ベラコーヒーサカエテン

べら珈琲 栄店

052-951-8658

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

加藤 健一 氏 カトウ ケンイチ

料理好きが高じ、運命に導かれてこの道を歩む情熱家

1976年、愛知県生まれ。物心ついたころから料理に関心があり、つくることも好きだったため、学生時代も当たり前のように喫茶店でのアルバイトに励んでいた料理人。一度は会社に就職して働くも、人と人との縁に導かれこの世界に身を置くこととなった。長い歴史を守っていく使命を感じながら、未来に向けての新たな発想を抱く向上心も持ち合わせた若き情熱家。

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
21年

自慢の一品

創業者の魂を受け継ぐ『ウィンナーコーヒー』

創業した当時、365日休むことなく、朝から夜まで働きづめで「べら珈琲」を今日までに築き上げた創業者。その歴史の中で生まれた渾身の『ウィンナーコーヒー』は次世代まで引き継いでいく味と信念を持っています。

こだわりの食材

数ある黒糖パンの中から選りすぐった自慢のパン

たくさんの試食をし、辿り着いた究極の黒糖パンは、キメが細かくコクが強いのが最大の特徴。これぞ黒糖!という風味ながら合わせる食材の妨げにならないという絶品具合に、パン好きもうなるはずです。

おもてなしの流儀

さりげなく、お客様に寄り添う接客が自慢

徹底しているのは、「気が付くこと」と「気が利くこと」。お客様の小さなアクションも見逃さず、出すぎず、さりげないおもてなしを心掛けています。

常連さんにはおなじみ! 商品提供のスピードも魅力!

スタッフの心配りに加え、店長の記憶力にも目を見張るものがあります。常連さんはもちろん、お客様の珈琲に入れる砂糖やフレッシュの分量も記憶。着席したらおしぼりと共に珈琲が出て来ることもあります。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

加藤 健一 氏

オフにはスイッチを切り替えつつも、感性磨きのカフェめぐり

いいアイデアを生むため、オンとオフの切り替えは欠かせません。愛犬とリラックスする中で閃くこともあれば、料理や盛り付けなど、感性磨きのためにカフェめぐりをし、いい刺激を受け感性を養っています。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
07:30~17:30 L.O.17:00 ★モーニングサービス7:30~11:00
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 ★ランチ 

定休日

日曜日

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