カッポウヒシヤ

割烹 菱屋

050-5870-1819

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料理メニュー

(税込価格)

割烹 菱屋でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

川口 功二 氏

料理人
川口 功二 氏(カワグチ コウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

「モノづくり」への興味が、料理人を目指した原点

1965年、静岡県生まれ。子供のころから「モノづくり」に興味を持っていたことから料理の世界へ。当初はフランス料理へ進むつもりだったが、調理師学校の先生に和食の才能を見出され転向する。熱海・沼津・伊東の有名店でキャリアを積み重ねた後、【みしまプラザホテル 割烹 菱屋】の和食調理長に就任。130年余りの伝統を守りつつ、新たな時代の流れも敏感にキャッチし、おいしい和食を追求し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
11:00~21:30 事前のご予約を承ります
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 事前のご予約を承ります
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:30 事前のご予約を承ります

定休日

月曜日 夏季・冬季メンテナンス有

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