サカナリョウリセンモンテントトイチ

魚料理専門店 魚魚一

050-5870-1796

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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仲村 健太郎 氏 ナカムラ ケンタロウ

(店長)

「一期一会」お客様とのふれあいで学んだおもしろさ!! 

食に携わる仕事を選んだきっかけは、学生でアルバイトをしていた16才の頃。初めて自分でつくった料理をお客様に提供した後、大変喜び、褒めてくださった経験から始まりました。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
32年
師匠
小池/豊田/佐藤/太田/近藤
修業したお店
つる家/九重/銀座/鮮太/一心
著者・出演
平成24年度 ふじのくに料理人受賞

私の流儀

今までのうなぎ業界ではタブーとされた『うなぎの刺身』を商品化

浜松といえば『うなぎ』。このうなぎを全国的にも珍しい刺身に昇華させました。うなぎの血液中には毒があり、その血抜きの知識と刺身にする技術をあわせ持った逸品です!! 

こだわりの食材

全国に誇れる浜松産食材を使用し地産地消を推進!! 

浜松の目の前に広がる遠州灘と浜名湖は、魚介類の豊庫なんです。春夏秋冬、四季を通して様々な食材がとれる事が自慢であり、郷土の誇りです。

こだわり食材
トラフグ 、 スッポン

おもてなしの流儀

おもてなしと感謝の気持ちを折鶴に込めてサプライズを演出!! 

当店は靴を脱いでお座敷に入って頂くのですが、お帰りの際、さりげなくスタッフ全員でつくった折鶴にメッセージをしたためさしあげております。

大事な接待や大切な人の記念日、お祝い事に特化!!

全室ほりごたつの個室で、接待などにおすすめです。また、最近では両家の顔合わせの場としての利用も増え、記念日やお祝い事にも最適です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 【2名様より完全予約制 コース料理のみ 5500円~】  結納や両家の顔合わせなどにご利用ください。
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)月曜日が祝祭日の場合は、日曜日は営業して翌月曜日をお休みします。

定休日

日曜日 月曜日が祝祭日の場合は、日曜日を営業して翌月曜日をお休みします。

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お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食44%

食事会44%

デート11%

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

うなぎの刺身

うなぎの刺身

うなぎの刺身は珍しいなと、注文。
歯ごたえはフグに近く、脂…

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