ディナー：9500円 ランチ：2000円 
築地駅 築地の江戸前鮨店で新鮮極上ネタに舌鼓。手間をかけた創作一品料理も美味と評判のお店
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築地本願寺の目の前にある【築地 鮨たけ】。毎朝築地で仕入れる海鮮鮨はもちろん、手間をかけてつくる一品料理も美味しいと評判の鮨店です。季節の鮮魚を使った『にぎり』や『ちらし』、脂の乗ったマグロの旨みが堪能できる『本マグロとろステーキ』、贅沢な美味しさに笑顔がこぼれる『殻付うに飯焼き』、まるでカステラのような見た目と味わいの『江戸前玉子焼』等、人気メニューがめじろ押し。店内にあるカウンター席では、女性が一人で食事をする光景も。また8名まで座れる座敷個室もあり、宴会や接待に利用されているとか。近郊の会社員や地元、観光客など、常連はもちろん、はじめての人でも入りやすい清潔感あふれるお店です。
料理人 / 一條 直也 氏 （イチジョウ ナオヤ）
専門ジャンル： 寿司
旬の食材をいかに美味しく工夫できるか－。試行錯誤する料理長
1976年8月14日生まれ、埼玉県出身。寿司屋を営む親せきの店で、小学生のころから巻物等をつくっていた体験が寿司道を目指すきっかけに。高校卒業後、数店の寿司屋で腕を磨き、2006年【竹若】に従事。伝統の江戸前鮨の他、手間をかけた創作料理にも取り組み、遠方から通う常連の心をつかんでいる。
写真
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築地本願寺向かい、日比谷線築地駅2番出口から徒歩1分
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脂の乗ったマグロの旨みをたっぷり堪能『本マグロとろステーキ』
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贅沢な美味しさに思わず笑顔がこぼれる『殻付うに飯焼き』
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季節の鮮魚がふんだに味わえる『特選にぎり』
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特選
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椿
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楓
このお店が紹介された記事
築地 鮨たけの店舗情報
基本情報
| 店名 | 築地 鮨たけ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0967 03-3546-9113 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 築地駅 都営浅草線 東銀座駅 |
| アクセス | 築地駅2番出口より、「新大橋通り」を「築地4丁目交差点」に向って徒歩30秒！築地本願寺向い |
| 住所 | 東京都中央区築地2-14-11 サイエスタビル南館１階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 年中無休※年末年始の休業あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 35人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室、カウンター、1～2人席、3～4人席、5～6人席 |
| 駐車場 |
あり
お近くの有料駐車場をご利用下さい |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://www.inbll.com/sushitake/ |
