シュンサイクシヤキドコロショク

旬菜、串焼処 食-SHOKU-

050-5870-0708

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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備長炭で焼く『甲州信玄どりの炭火焼』が美味。こだわり食材と手間をかけた料理が評判

「藤沢駅」から徒歩5分。【旬菜、串焼処 食-SHOKU-】は、化学調味料や既成品は一切使わず、手間ひまかけてつくる料理に定評がある居酒屋です。コクと風味が特徴のブランド鶏を炭火で焼いた『甲州信玄どりの炭火焼き』や、季節の魚介たっぷり『お造り5点盛り』、鶏ガラを8時間かけて煮込んだスープが味の決め手の『きりたんぽ鍋』など、食材の旨みを駆使してつくり上げる料理の数々。また蔵元から直接生樽で仕入れた日本酒は、香り高いフレッシュな味わいが楽しめます。店内は落ち着きのある雰囲気で、カウンターやテーブル席、個室も完備。会社帰りのサラリーマンやOL、地元客など、旨い料理と旨い酒を求めて訪れる客が足しげく通うお店です。

料理人 / 鈴木 亘 氏 (スズキ ワタル)

専門ジャンル:和食全般

「食材の持つ、いちばん美味しい味を引き出したい」と語る料理人

1973年3月22日生まれ、秋田県出身。幼少の頃から料理好きで、いつしか自分の店を持ちたいと志すように。高校卒業と同時に上京。居酒屋で11年修業ののち、2002年念願のお店【旬菜、串焼処 食-SHOKU-】をオープン。化学調味料等を一切使わず、それぞれの食材の旨みを生かした料理に定評がある。

プロフィールを見る

鈴木 亘 氏

旬菜、串焼処 食-SHOKU-の店舗情報

基本情報

店名 旬菜、串焼処 食-SHOKU-
TEL

050-5870-0708

0466-28-7333

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR東海道本線 藤沢駅
アクセス 藤沢駅南口左に東京三菱銀行を見て、OKストア右向いの隠れ家行きのらせん階段下り10m程海側です。
住所 神奈川県藤沢市南藤沢7-10 大きな地図を見る
営業時間
17:00~00:00
【火~木】
ランチ 11:00~14:00
定休日 毎週日曜日。但し、ご予約、時間、ご相談承ります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3200円
宴会コース3000円より。プラス千円飲み放題(2時間)
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

席数形態 カウンター、3~4人席、お座敷8名個室×2(仕切りをはずして16名様)(掘りごたつ)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2016.11.13

おかげさまで15周年!!


2015.01.25

パーフェクトビールに認定されました。

本当に美味しい生ビールを常に提供しているという事でサッポロビールから認定されました。

〝この泡、ミクロン単位の衝撃。 これが、パーフェクト〟

是非、お試し下さい。

神奈川県内でも認定店舗は20店程との事

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