ディナー：1500円 ランチ：1365円 
潮風王国駅 徒歩01分 
中山 智勝 氏 ナカヤマ トシカツ
南房総で第二の料理人生を歩む、しなやかな伝説の料理人
1965年8月7日生まれ、東京都出身。福島県伊達市で育ち、卒業後、懐石旅館を皮切りにさまざまな店で修業研磨し、【つきじ植村】の築地総本店の料理長に就任。その腕を見込まれ請われて、道の駅ちくら潮風王国オープンにともない【旬膳 はな房】の総料理長に。料理は三心一体（遊び心と真心と思いやりの心）を持論に多くの創作料理を発信し続け、千葉県南房総の地で、さらなる料理の新境地を開拓し活躍するしなやかな伝説の料理人。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 38年
自慢の一品
豪快に伊勢海老が丸ごと一尾！ 海の恵みが堪能できる『王様丼』
伊勢海老は、南房総の「食」を代表する名物食材の一つです。高級食材として親しまれる伊勢海老を丸ごと一尾と12種類以上のお刺身が存分に堪能できます。まさに丼の王様、豪華な海の恵みのパラダイスといえる丼です。
こだわりの食材
毎日千倉の港から届く新鮮な魚介など豊潤な海の恵みの魅力
「黄金丼」の主役である南房総市千倉産「最高級アワビ」やサザエ、伊勢海老などの磯もの、定置網でとれる旬の地魚など。多彩な海の恵みを素材に合わせた切り方で美しく豪華に盛付けた料理の数々をお楽しみください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 アワビ 、 伊勢海老
おもてなしの流儀
「うまかった」と言っていただきたいから、料理に一意専心の日々
料理人は心を込めて料理を。スタッフは、気配り心配りを大切に。驚き、感動、満足、そして「うまかった」と言っていただきたい。すべてお客様のために、ゆったり寛いで料理が楽しめる空間づくりを心掛けています。
晴れた日は、ペットと一緒に仲良く食事を楽しんで！
雄大な海を見ながら、ペットと一緒に美味しい料理が楽しめるテラス席。料理の内容についてはご相談ください。デートでも、ファミリーでも、海の香りに包まれて、ロマンティックなひとときが過ごせます。
