カイセンイチバ

海鮮市場

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福田 勝美 氏 フクダ カツミ

ゲストがびっくりする独自の細やかなサービスを

1948年、北海道生まれ。電機メーカー勤務を経て、料理人の友人の手伝いをしているうちに料理の楽しさを覚える。長年積んだ経験から、来店客に喜んでもらえることを考え、オリジナルのサービスをこころがける。常に来店客を待たせないように努め、料理のレシピを教えたり、客層を見て味付けを工夫することも。60代になってからもこっそり違う店に修業に行くなど、日々の鍛錬を怠っていない。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
51年

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 16:30~23:00

定休日

不定休

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