人形町/小伝馬町 ワインにあう料理 | イタリアン・フレンチ/フレンチ

ノルは、フレンチの枠に留まらず、身体に負担の少ないこと、丁寧に生産された旬の食材を用いること、人と環境に寄り添うこと、一次産業の持続可能性に向き合うこと等、日々目まぐるしく変化する社会において、今の時代に適う新しい"美味しさ"を追求するキッチン・スペースです。 2021年5月に開業後、「ミシュランガイド東京2022 2023」イノベーティブ・1つ星を獲得しています。

情緒漂う街、人形町駅から徒歩1分の「Trattoria Cordiale」。古民家をリノベーションし和と洋が混在する趣ある空間がフロアごとに広がる。本場の星付きレストランで修行したシェフが作るこだわりのイタリアンとソムリエ厳選ワインを味わいながら、気の置けない友人との女子会やデートを楽しんでみて。