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川端/祇園でお酒好きの人が喜ぶお店で接待・会食水炊き

2件

博多味処いろは

川端/祇園・しゃぶしゃぶ・すき焼き、和食、水炊き

保存行った
水炊きに寄り添うようにセレクトされた、久留米の地酒を

昭和28年創業【博多味処いろは】は、四代目の原田隆史氏がその味を守り続ける、博多水炊きの名店。代々受け継がれる白濁した鳥スープは門外不出で、家族しかレシピを知らないこの店の命。佐賀の麓どりを使用するそのスープは、臭みのないまろやかな味わいで、骨付き鳥をコーティングするように絶妙に鳥肉を煮こんでくれます。原田氏曰く「炊いた時には身が崩れず、かぶりつけば身離れよし、脂の旨みも申し分なし」。何種も試行錯誤を重ね、辿り着いたこの鳥と、門外不出のスープで生み出す水炊き。これこそが、博多で長く愛される水炊きの味でもあります。
- 6,500円
- 中洲川端駅徒歩3分
- 8人が行ってよかった
- 食事会にオススメ他1件
空席
- 今日
- 21 木
- 22 金
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- 24 日
- 25 月
- 26 火
- 27 水
- 28 木
- 29 金
- 30 土
- 31 日
- 1 月
- 2 火
水たき料亭　博多華味鳥　祇園店

川端/祇園・和食、水炊き、親子丼

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秘伝の水炊きをフルコースで愉しむ

博多の地で鶏肉の卸をしていた創業者「河津善陽」が店舗の二階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。「水たきの美味しさの秘訣」は原点である鶏自身の美味しさにあることに気付き、自ら養鶏に携わり、「華味鳥」が誕生しました。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられたその鶏は、澄んだ空気満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、専用飼料を食べ健康的に育てられています。
- 5,000円
- 祇園駅徒歩5分
- 2人が行ってよかった
- 接待/会食,食事会にオススメ他1件
- 貯まる・使える
華味鳥水たき

4000円（税込）

2名～
空席
- 今日
- 21 木
- 22 金
- 23 土
- 24 日
- 25 月
- 26 火
- 27 水
- 28 木
- 29 金
- 30 土
- 31 日
- 1 月
- 2 火