薬院の女子会ランチにおすすめのお店 | 和食/和食

福岡きっての高級住宅街、御所ヶ谷近くにある【井本】。2015年のオープン以来人気を集め、いまや福岡を代表する割烹のひとつになりました。その魅力は、店主・井本達也氏のカウンターへのこだわりにあります。「割烹の醍醐味であるカウンター。そのライブ感を楽しんでほしい」と、板場は2段下げて、手元がフラットになるように設計。ゲストは包み隠すものがないカウンターで職人の仕事と対峙することになります。福岡の食材を多用しつつ日本料理の技を落とし込んだ料理は、いずれも上品かつ洗練の味わい。【祇園 川上】などの京都の割烹で研鑽を積んだ井本氏らしさが光ります。静謐な空間で、料理と料理人の仕事と向き合える一軒です。

「薬院大通」駅から徒歩3分。店主は五島福江島出身。五島の旨い！を伝え、少しでも五島ファンを増やしたいという、故郷への思いがそこかしこにあふれているお店です。国内でも屈指の好漁場、五島で獲れる魚は『造りの盛り合わせ』で。幻の五島牛も楽しめます。四季折々の野菜や米やお茶まで、まさに五島を旅しているかのような素材とメニューでおもてなし。また、スタッフ全員が料理人というのもこんぶの特徴。それぞれが厨房に入り、接客を担当します。スタッフ各人の得意技を生かしたメニューが楽しめるというのも【和未屋こんぶ】の魅力です。お昼は手頃なお弁当屋、夜はアットホームな和食屋。仕込みも接客も心を尽くし、思い出に残るお店に