茨城県の料理人情報 | 創作料理・ノンジャンル

茨城県でさがす創作料理・ノンジャンルの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

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イタリア料理を中心に学んだ異色の経歴のオーナーシェフ

つくば ファストフード

コーギーバンズバーガー

つくばエクスプレス線 みどりの駅 徒歩5分 地図

1977年生まれ、京都出身。学生時代に京都のイタリア料理店で食べたタコのラグーソースパスタの味に感動…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

安藤 永敏

安藤 永敏 氏

幼い頃、自分がつくった料理を褒められ感謝されたことがきっかけ

つくば イタリアン

遊食伊太利庵 藤右ェ門 栄

つくばエクスプレス線 つくば駅 徒歩30分 地図

1965年生まれ、新潟県出身。 幼い頃に、料理をつくることで褒められ感謝されて以来、料理をつくるこ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
42年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

牛肉全般

広田 栄治

広田 栄治 氏

”プチ贅沢”をコンセプトに、魅力的なお店づくりを展開 

水戸/ひたちなか ハンバーグ

タヴェルナハンバーグ

JR常磐線 水戸駅 地図

1976年、神奈川県横浜市出身。食べ歩きをしてきた中で、一番美味しいと感じたのが"レアレア"なハンバ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年
自慢の一品
ハンバーグ
こだわりの食材

チーズ全般

野上 貴弘

野上 貴弘 氏

常に探究心を持ち、「おいしいピッツァ」を追究

日立/常陸太田 イタリアン

ピッツェリア モンテマーレ

JR水郡線 後台駅 徒歩15分 地図

音楽業界でプロになることを目指して上京。バーテンダー、ケーキ店、日本料理店、居酒屋など、さまざまなジ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

ピザ生地

大竹 賢一

大竹 賢一 氏

イタリア料理をベースに食材の美味しさを追求

水戸/ひたちなか イタリアン

ジーノ リストランテ

JR常磐線 水戸駅 徒歩20分 地図

1978年、茨城県生まれ。辻調理師専門学校卒業後、割烹料理店から料理の道をスタート。イタリア料理に転…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

先崎 高弘

先崎 高弘 氏

イタリア料理という枠のなか、自らのスタイルを体現

水戸/ひたちなか イタリアン

茨城イタリアン スティーレ オマ

JR常磐線 佐和駅 徒歩28分 地図

1978年、茨城県生まれ。18歳から料理の世界へ。県内の老舗リストランテ、人気イタリア料理店をはじめ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

尾又 貞行

尾又 貞行 氏

地元愛

水戸/ひたちなか イタリアン

Itary cucina A’s

JR常磐線 水戸駅 徒歩30分 地図

親父が料理人だったので負けたくないというのがきっかけで料理業界に入りました。今となっては、自分もあの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

細谷 貴志

細谷 貴志 氏

地産地消を念頭に置いた地元地域食材の再構築

水戸/ひたちなか イタリアン

il.

JR常磐線 水戸駅 徒歩60分 地図

2004年に上京し、都内のレストランで修行の上、地元水戸に戻りホテルの料理長を務めた後、2015年に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

綿引 裕介

綿引 裕介 氏

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