長野県の料理人情報 | アジア料理 2ページ
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エリア：長野ジャンル：アジア料理
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料理を作るのではなく幸せを作りたい
長野市 カレー
肉盛りカレー野郎
長野県長野市松代町松代1496-22 
おいしく身体に優しい料理を作り続けて三十年。化学調味料を使わず素材の味を活かすのは本当に手間がかかり…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 36年
藤村 綾子 氏
料理を作るのではなく幸せを作りたい
天ぷら一筋の職人です
軽井沢 日本料理・懐石・会席
天布良 万喜
長野新幹線 軽井沢駅 徒歩20分
20歳の頃、手に職をつけたいと思い選んだのが天ぷら屋でした」と話す青木さん。実は以前にも【天布良 万…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 天ぷら
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なす
れんこん
ししとう
青木 康正 氏
四季を味わう絶品天ぷらと拘りの蕎麦、幅広い世代を魅了
松本市その他 そば
蕎 友月
長野県松本市並柳2-8-28
1967年、松本生まれ。レストランの長男として幼い頃より食の環境に関わり育つ。音楽の道を志し上京。音…[ 続きを見る ]
- うどん・そば
- 2012年
高田 稔 氏
生涯一鉄板焼職人
軽井沢 鉄板焼き
和牛鉄板焼きおきに
長野県北佐久郡軽井沢町長倉3215-19
人種を問わず、様々なリクエストに100%
お応え出来る作り手を目指します！
本物の和牛を召し上が…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 1992年
富川 裕治 氏
和洋食を主として提供
松本市その他 郷土料理
芭瑠酣
JR篠ノ井線 村井駅 徒歩50分
東京で5年間修業、1999年より当店でシェフをし2020年よりオーナーシェフ
- 和食全般
- 31年
小口 智秋 氏
手打ち蕎麦を初めて食べた際、そのおいしさに感動して料理の道へ
長野市 和食
さわの庵
JR各線 長野駅 徒歩10分
1978年、長野県生まれ。高校生の時に手打ち蕎麦の店でアルバイトを経験。初めて食べた手打ち蕎麦のおい…[ 続きを見る ]
- うどん・そば
- 34年
大口 雅樹 氏
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