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※掲載内容は2015/01/15時点の情報です
お店のコンセプトは、前菜から始まるコースメニューの一品、一品に手間をかけ、食材の持ち味を最大限に引き出すこと。お料理で満足していただきたい接待の場にはぴったりです。
落ち着いたお部屋でゆっくりと食事を楽しむことができるおすすめのお店です。瀬戸内海で育まれた海の幸、温暖な気候でつちかった山の恵みを取り入れたお料理は接待を引き立ててくれます。
まさに接待向きで、おもてなしの心が伝わるお店です。料理長がつくるお料理は、美味で見た目でも楽しむことができます。和風でありながらスタイリッシュな空間にて行う接待でいつもと違う雰囲気を演出しましょう。
店内の巨大生簀で管理された魚介類は、注文後に捌くため、鮮度抜群。透明感、甘い味わい、身が引き締まったプリプリ食感が堪能できます。個室完備の和モダンあふれる店内です。料理に合う地酒も種類豊富。
その日最良の食材だけを仕入れるので、季節ごと、日ごとにメニューは変わります。カウンター席は目線の高さに板場があり、店主の仕事ぶりを肴に一杯いただくのも一興です。