飛騨/高山のイタリア

“飛騨高山を訪れる機会があれば、あのお店に行ったほうがいい”、巷のイタリアン好きから流れるそんな噂…。その震源地が、ここ「イタリア料理　ボッカボーナ」です。オーナー・シェフは村山淳さん。「素材ひとつひとつを活かすのが、イタリアンの奥深さであり、面白さです」と語る村山さんのストイックな姿勢がこのお店の人気の秘密でもあります。肉、野菜、乳製品など、良質な食材をイタリアンで活かす、実力派イタリアン・シェフの拘りの料理を是非ともご堪能あれ。

『XYZ』、「これ以上ない最高のカクテル」の由来にちなんだ【ダイニングバーYZ】　これ以上ない最高のお店にしていきたいという気持ちが込められています。6席のカウンターと4名用テーブル4卓が配置された店内は、白を基調としたシンプルで落ち着いた雰囲気。おひとり様から宴会まで各用途に応じています。料理は、なんといってもこだわりの『ピザ』。風味豊かなイタリア産小麦粉を使い、カリッともちっと！！地元の野菜やチーズなどを使って、美味しく焼き上げています。ピザに加え、種類豊富なデザートを堪能出来るのも地元女子から人気のヒミツ！ぜひ自慢のピザやデザートを食べにお越しください。