福岡県「和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧
福岡県の和食のイノベーティブ・フュージョングルメ情報が3件見つかりました。福岡県のグルメ情報から気になるイノベーティブ・フュージョンのお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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- プレミアム掲載店
日本料理の革新者が紡ぐ、過去と未来が交差した新たな世界。カウンター6席の完全予約
鍋内の圧力を調整し低温で火を入れる減圧加熱調理により、深く味を浸透させ旨みを最大限に引き出した「黒毛和牛」。規格外の人参をペーパー状に加工し、織り上げた美しい「折鶴」。この、視覚と味覚の両方で魅了する「黒毛和牛×折鶴」の一皿は、【るふ】を代表する名刺代わりの逸品です。さらに、希少な日本酒とのペアリングや、高級ワインをグラスオーダーできるなど、贅沢に食事を楽しめます。店内は、洗練されたカウンター6席のみ。料理人の巧みな技を眺めながら、極上の時間を過ごせる空間です。観光で福岡を訪れた方やビジネスシーンにも最適な、静かで上質なひとときを約束。尚、過度な食材リクエストに対しては追加費用をいただきます。
- 5,000円
- 15,000円
- 薬院駅 徒歩6分
（ランチ）季節の懐石コース８品前後（お茶菓子付き）
8,800円(税込)
1名～6名 ・ 11:30～16:30
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全8席の名店。 路地裏の静けさの中、感性を刺激する一皿を
世界を巡ったシェフが、自らの店【奈良屋町青】を出す場所として選んだのは馴染み深い福岡の街。カウンター8席のみの店内で提供するメニューは、『おまかせコース』一種類のみ。コース料理は、全15～16品で構成されています。素材にこだわりを持ち吟味を重ね仕入れたいという思いから、時間が許せば生産者の元へと足繁く通うシェフ。料理は基本を守りつつもイノベーティブな視点で着手され、ゲストを未知の領域へと誘います。しかしそれらの料理を一口食べた瞬間、奇をてらった逸品なのではなく、料理が生まれる必然性に納得するはず。野暮なことは考えず、訪れてみてください。
- 20,000円
- 中洲川端駅 徒歩5分
おまかせコース
15000円（税抜）
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貯まる・使える 
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