風情ある伝統の空間でゆったり味わう、フレンチベースのイノベーティブ・キュイジーヌ

シェフの遊び心溢れる一皿『ブータンの実』
活きた車海老ならではのプリッとした歯ごたえ『車海老の昆布締め』
サクサクとした食感が楽しい気分にさせてくれる『メレンゲ』
佐賀県の肉、契約農家直送の新鮮野菜、玄界灘の魚介類
九州食材を使ったフレンチベースのイノベーティブ・キュイジーヌ
接待などのおもてなしに使いたい、洗練された個室が2部屋
デザインコンセプトは、「シンプリシティ＆モダニズムの融合」
芸術とも呼べる日本庭園を眺めながら食事をする至福の時間
美しい日本の四季を愛でながら、最上級のおもてなし
洋の東西、過去と未来を行き来しながらイノベーティブ体験

「佐賀県古湯温泉ONCRI/おんくり」がプロデュースする【イノベーティブ・フレンチワタハン by Furuyu Onsen ONCRI】。大きな窓一面から臨む美しい日本庭園を愛でながら、ゆったりと食事を楽しめるフレンチレストランです。供される料理は、玄海産の魚介をはじめ、佐賀県の野菜や肉など厳選した九州食材を使ったフレンチベースのイノベーティブ・キュイジーヌ。マネージャー兼ソムリエの牟田氏がセレクトしたワインや、酒処である佐賀の日本酒などドリンク類も充実しています。元老舗料亭だった建物は歴史を感じさせる洗練された空間。2室ある個室は、接待をはじめ家族や親族での集まりに、全館貸切でレストランウィディングも可能です。

イノベーティブ・フレンチワタハン by Furuyu Onsen ONCRI
これだけは食べてほしいベスト３

サクサクとした食感が楽しい気分にさせてくれる『メレンゲ』

黒いメレンゲの中に隠された酸味のあるムース。竹墨でつくったメレンゲの、サクッとした食感も楽しい一品です。
※コース料理の一例です。仕入れ状況などにより内容を変更する場合があります。（写真はイメージ）

メニューを見る

活きた車海老ならではのプリッとした歯ごたえ『車海老の昆布締め』

一見和食と思いきや、繊細な味わいのソースと昆布締めした車海老との調和がしっかりとフレンチを感じさせます。
※コース料理の一例です。仕入れ状況などにより内容を変更する場合があります。（写真はイメージ）

シェフの遊び心溢れる一皿『ブータンの実』

日本庭園の木々を彷彿とさせる小枝に指した丸い実。供されたときの驚きと見た目が日本の美しさを感じる一皿です。
※コース料理の一例です。仕入れ状況などにより内容を変更する場合があります。（写真はイメージ）

料理人 / 吉武　大輔氏（ヨシタケ　ダイスケ）

専門ジャンル：フランス料理

料理好きが高じて料理の道へ。シェフとして研鑽の日々

1986年、福岡県生まれ。自分の料理を食べた人に「おいしい」と言ってもらえることに幸せを感じ、料理の道へ。福岡の【オテルグレージュ／HOTEL GREGE】で経験を積み、関西のレストランで副料理長を務める。2014年7月、【バー＆レストラン「SEBRI／セブリ」】の副料理長に就任。2015年4月からはシェフに就任。現在は【イノベーティブ・フレンチワタハン by Furuyu Onsen ONCRI】にて、素材にこだわった料理の提供に努めている。

プロフィールを見る

イノベーティブ・フレンチワタハン by Furuyu Onsen ONCRIの店舗情報

基本情報

店名	イノベーティブ・フレンチワタハン by Furuyu Onsen ONCRI
TEL	050-5870-2264 092-406-4975 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。空席確認・予約する
最寄駅	西鉄天神大牟田線薬院駅徒歩7分西鉄天神大牟田線西鉄平尾駅徒歩9分
アクセス	西鉄バス、高砂バス停より徒歩約5分です。
住所	福岡県福岡市中央区白金1-11-8 地図を見る
営業時間	【月・水～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 【月・水～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:30)
定休日	火曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 3600円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済	交通系ICカード PayPay

設備情報

キャパシティ	50人
席数形態	完全個室、デート向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり日本酒充実ワイン充実ソムリエがいるランチメニューあり Free Wi-Fi利用可フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可
ホームページ	https://watahan-oncri.com/

ご予約でヒトサラPOINTがもらえる

ネット予約カレンダー

＜		2020年02月			＞
月	火	水	木	金	土	日
27	28	29	30	31	1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22×	23○
24○	25×	26○	27○	28○	29○	1

＜		2020年03月			＞
月	火	水	木	金	土	日
24	25	26	27	28	29	1○
2○	3×	4○	5○	6○	7○	8○
9○	10×	11○	12×	13×	14○	15○
16○	17×	18○	19○	20○	21○	22×
23○	24×	25○	26×	27○	28○	29×
30○	31×	1	2	3	4	5

＜		2020年04月			＞
月	火	水	木	金	土	日
30	31	1○	2○	3○	4○	5○
6○	7×	8○	9○	10○	11○	12○
13○	14×	15○	16○	17○	18○	19○
20○	21×	22○	23○	24○	25○	26○
27○	28×	29○	30○	1	2	3