山形県のランチ | 中華料理

山形駅より車7分、パレスグランデール内中華ダイニング。最高峰の中華の技法にて山形県産食材の魅力を存分に引き出す「山形チャイニーズ」。３種の自家製ラー油と厳選９種のスパイスを使用した深い旨味の麻婆豆腐、発酵練り胡麻たっぷりの美医食同源・坦々麺、プリプリ大海老米麹エビチリ、４種のタレで華やかに楽しむ茹で餃子など、ゆったりとした癒しの空間の中「山形×中華」の共演をお楽しみください。◆テイクアウトも承っております。

伝統の調理法と匠の技を駆使し、大人も子ども楽しめる本場中国の味を届ける【中華美食屋】。天童市糠塚に移転リニューアルした【中華美食屋　天童店】は、感染予防対策とプライバシーを重視した個室を大幅に増強。4名収容の個室を8室用意し、ファミリーやカップル、女子会からちょっとした宴会まで、幅広いニーズに利用できます。商標登録も受けた看板メニュー『絶頂石焼麻婆豆腐』や、鉄板で熱々をいただける『特製四川風鉄板海老のチリソース』など、本場の味を追求しながら、日本人の舌にも合うようアレンジされた、絶品中華が堪能できます。リーズナブルに楽しめる宴会メニューも揃ううえ、飲み放題の追加も可能。ランチも充実しています。

【山形グランドホテル】で28年務め、中華料理部門の料理長としても活躍した髙橋氏が独立し、2022年9月に中華レストラン【タカハシ】をオープンしました。店内は1910年代の上海租界をイメージ。イギリスやドイツなどの様式も取り入れた内装はシックながら別世界に訪れたかのような非日常感を楽しめる雰囲気です。料理には主に山形県産食材を使用。髙橋氏は「炎で味付けをする」ことにこだわり、スチームコンベクションと高火力バーナー、炭火の3種を使い分けて料理を仕上げています。完全予約制ディナーのコースでは『山形牛炭火焼き　黒コショウ炒め』や『麻婆豆腐』など多彩な料理が味わえます。予約不要のランチタイムは不定期で営業中。