淀屋橋・本町・北浜の「カフェ」グルメ・レストラン情報 | 洋食

イタリア本土のミシュラン星付きレストランで修業したシェフが、旬の食材の良さを最大限に引き出した本格イタリアン【SPELLO】。食材にこだわった絶品単品メニューのほか、コース料理も充実。特に人気のコース料理『Cena　C』は、季節の一品から始まって前菜、温菜、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェ、カフェまで提供してくれる本格イタリアンのフルコース。旬の食材をふんだんに使った華やかな料理の数々は、味はもちろんのこと、目でも楽しめ、忘れられない思い出のひとときになることでしょう。ソムリエに相談すれば、料理に合うワインを提案してくれるサービスも好評。大切な人との特別な日のディナーに利用してみてはいかがでしょうか。

日本が誇るイタリアンの巨匠・山根大助シェフの料理に対する思いを可能な限り実現するため、食材選びや調理はもちろん、サービス、空間づくりから食器に至るまで、あらゆる点でベストを尽くす、「ポンテベッキオ」グループの原点であり最高峰。全ての面で“妥協がない”最上級の店といえます。また、グループのフラッグシップとして、新しいメニューの開発や実験、試作を行う場でもあります。1996年のオープンから30周年を迎えてなお常に進化し続ける店は、当然ながらいつ訪れても新たな発見があり、リピーターを飽きさせることがありません。

連日、酒＆カレー好きが集う店。イベントにもケータリング参戦するこだわる男、店主オギミ～ルさんの情熱が詰まった牛すじ大根カレー900円は、泡盛で別に煮込むすじ肉大根を投入、優しさとスパイシーさが共鳴した和ダシが効いた一品。麦ご飯の上に黒胡椒をかけ、ルーの上にはカシューナッツ、ネギ、温たま、和カラシ添えとてんこ盛り。煮込みに1週間という執念のカレーは、焼酎400円とも好相性。念のための脱・居酒屋宣言も効力なく、客のグラスは空いていく。