奈良県でワインが楽しめるお店スペイン料理・地中海料理
奈良県でワインが楽しめるお店
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旬の食材にひと手間をかけて、アクセントと味の変化を楽しむ
2015年春、奈良富雄の地に本格イタリア料理の【ラ・カーサミーア】がオープンしました。周囲は田園と古民家が広がる、のどかな風景。最寄駅から徒歩20分という立地ながら、ランチは早くも予約必須の人気ぶりです。イタリアや大阪の数々の名店で腕を振るってきたオーナーシェフ伊藤氏が繰り出すのは、地元奈良県産の野菜やお肉、瀬戸内の魚介を使った逸品たち。イタリアから取り寄せるこだわりの食材が、小気味よいアクセントと小さな驚きを生み出し、味の変化を引き出します。中でも得意分野である自家製の「タリアテッレ」は、もちもちの食感と国産小麦の味わい深い一皿。期待以上のわくわくを感じる、わざわざ訪れる価値のあるレストランです。
- 4,500円
- 8,500円
- 富雄駅 徒歩20分
ステーキ村岡のシェフがオススメしています
奈良市の【リストランテ ラ・カーサミーア】は友人が営むお店。オーナーシェフ自身が料理を席まで持ってきてくれるのですが、そこで生まれるお客様との会話をとても大切にしているそうです。奈良で採れた、収穫後間もない新鮮な野菜もたっぷり使用。地産地消に対するこだわりも垣間見えます。オシャレで落ち着いた雰囲気はデートにもオススメです。
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コース料理の構成にぴたりと合う「ワインコース」をご用意
- 6,500円
- 13,000円
- 近鉄奈良駅 徒歩10分
リストランテ・ミヤモトのシェフがオススメしています
私が「天才」だと思うシェフ川島氏による、モダンスパニッシュ料理をいただけます。詩人なところもあるやさしい人柄が、料理ににじみ出ていると感じます。スペインの【ムガリッツ】で修業された川島氏のテクニックを駆使した、個性あふれる料理は絶品です。地域の食材もふんだんに取り入れたコースの構成、流れが素晴らしく、訪れるたびに鳥肌が立つほど。繊細さや、やさしさあふれる料理には感服いたします。2011年に、川島氏と一緒に農林水産省「料理マスターズ」を取ったことが今の私の自信にもなっています。 他1件
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