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博多駅周辺 ・ 和食 、水炊き 、親子丼
日々温度、湿度を調整し新鮮な鶏ガラと丸鶏を使った渾身の一滴。
博多の地で鶏肉の卸をしていた創業者「河津善陽」が店舗の二階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。「水たきの美味しさの秘訣」は原点である鶏自身の美味しさにあることに気付き、自ら養鶏に携わり、「華味鳥」が誕生しました。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられたその鶏は、澄んだ空気満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、専用飼料を食べ健康的に育てられています。
味コース
4000円(税込)
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華味鳥生ハムと親鳥たたき盛り合わせ
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華味鳥水たき
3800円(税込)
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