上野・浅草・日暮里の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店バー・カクテル｜ヒトサラ

上野・浅草・日暮里の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店 | バー/バー・カクテル
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上野・浅草・日暮里の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店バー・カクテル

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Amets

浅草・スペイン料理・地中海料理、バル、バー・カクテル

保存行った
飾り気のない料理に込められた、素材への自信とスペイン仕込みの技

5年半に亘りスペイン各地で修業を積んだ服部公一シェフ。田舎の食堂から星つきの名店までさまざまな厨房を渡り歩き、最終的に心惹かれたのは伝統的な郷土料理だったといいます。そのためここ【Amets】では、本場そのままの素朴で力強い料理が楽しめます。たとえば大地の旨みを凝縮したようなキノコのソテー、あるいは野趣あふれるジビエのグリル。盛り付けは潔いまでにシンプル、しかしどの料理にも味覚をダイレクトに揺さぶるような、濃厚な旨みが潜んでいるのです。厳選したスペインワインや伝統的なリンゴ酒・シドラ―と合わせれば、そのおいしさもひとしお。スペイン料理の奥深い魅力を、改めて確認できる名店です。
- 6,000円
- 田原町駅徒歩1分
- 3人が行ってよかった
- 食事会にオススメ他2件
BAR　LEON

上野・バー・カクテル、ダイニングバー、洋食

保存
A5ランクの三重牛使用！　『牛スジ肉の赤ワイン煮』

銀座線上野広小路駅から3分、JR上野駅から5分の好立地。真っ赤な手すりの階段、ライオンのロゴが目印の【BAR　LEON】。一歩店に入れば、ずらりと並ぶ酒棚や、一面の鏡に書かれたメニューに目を奪われます。ウッディなフロアに赤と黒を基調にしたインテリアが映える、スタイリッシュな空間は、日常の喧騒を忘れさせてくれるはず。フランス・ブルターニュ地方の名物である『ガレット』とリンゴのお酒『シードル』は、リピーターも多い看板メニュー。その他にも、A5ランクの三重牛を使った『牛スジ肉の赤ワイン煮』や、季節のフルーツをたっぷり使ったカクテルなど、素材へのこだわりが感じられるメニューが揃っています。
- 3,000円
- 上野広小路駅徒歩3分