上野・浅草・日暮里の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店 鍋料理
上野・浅草・日暮里の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店
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店内一つだけの特別席！３名様半個室
京懐石や割烹で本格和食の技術を学んできた料理人歴30年の近藤氏が、自ら市場で目利きする鮮魚を使った逸品を味わえる和食店です。更に専門学校で週に2回、講師として学生に料理を教えている一面もあります。旬の魚はもちろん、他の店ではなかなかお目に掛かれない貴重な魚介類を提供しているのも魅力。市場ではあまり流通されないコバンザメやハチビキといった地魚を刺身で楽しめると好評です。刺身以外にも、上品に味付けした『鯛土鍋飯』や『あんこう鍋』といった料理もオススメです。個室や半個室を用意しているため、接待や宴会、お祝いの席など多彩なシーンで利用できます。居酒屋的に「ちょっと一杯」で立ち寄るのもOKです。
- 1,999円
- 6,999円
- 西日暮里駅 徒歩12分
鮪づくし！￥3300コース（大皿盛り）
3,300円(税込)
飲み放題付 ・ 2名～99名 ・ 12:00～22:00
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卵で「どぜう鍋」の旨味をまろやかに包み込んだ『柳川鍋』
下町情緒あふれる街・浅草で、庶民の味と慣れ親しまれてきたどじょう料理を明治時代から提供してきた【どぜう飯田屋】。この老舗で食べてほしいのが『どぜう鍋』です。テーブルに設置されたガスコンロで“自分好みの火加減”でいただく、いかにも江戸っ子が好む逸品は、牛蒡や長葱などと一緒にいただきます。鍋で味わうどじょうは、淡泊でありながらほのかに苦味の余韻を残す酒飲み垂涎の味わい。一方で、自身の旨味で牛蒡などほかの食材の味を引き立てるなど、どじょうの食材としての懐の深さも再認識させてくれます。観光がてらこの伝統料理を堪能し、古き良き日本の姿に思いを馳せる、といった店の使い方も悪くありません。
- 2,000円
- 5,000円
- 浅草駅 徒歩3分
神田まつやのシェフがオススメしています
マニアックな通の味わいが魅力。苦手だった丸ドジョウもいまでは好みに。ちょっと骨に当たり、クセのあるドジョウにネギをたっぷりのせていただくのは至福のときです。 他1件
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