シェフがオススメする四条河原町周辺/寺町のグルメ・レストラン情報 ｜ 創作料理

主客一体のおもてなし。茶の精神に通ずるそんなコンセプトを体現する一つ星フレンチ【motoi】。あくまでフランス料理の域は外れず、中華の技もさりげなく盛り込んだ新鮮な料理で注目を浴びる前田シェフがこだわるのは、「馳走」という考え。シェフ自ら食材を採りに山や畑に走り、ゲストをもてなすための準備は怠りません。ディナーは13皿、ランチは10皿の季節感に溢れるコース料理に、その持てる技や想いを全力で注ぎ込んでいます。築百年の呉服屋を改装した空間から醸しだす特別な空気、グランメゾンにも通ずるどんなシーンでも安心して使えるサービスを体験すると、皆ががこう呟くでしょう。「京都に来て良かった、モトイに来てよかった」と。

“一期一会の心ばせで、真のもてなしを”との理念の元、昭和3年に誕生した老舗の京料理店【たん熊北店】。昔ながらの風情ある京都・河原町に、今なお凛とした空気で佇みます。「目の前のお客様が求める味わいを表現し、喜んで頂けるよう、常に精進あるのみです。」と語る、三代目店主・料理長の栗栖正博氏。供されるのは繊細かつ華やかな『前菜』にはじまり、芳ばしい『焼き物』や、蓋をあけた瞬間、ふんわりとふくよかな香りに包まれる『椀物』等、その至福の味わいに親子で通い続ける人が多くいるのにも頷くばかりです。心づくしのもてなしを味わう京料理に、日本に生まれた幸せをかみしめてみてはいかがでしょう。

【河原町駅徒歩5分】大人の方がゆったりと楽しめる居酒屋を考え、食材はもとより一つ一つこだわりをもって営業しております。 新鮮なお刺身やお野菜はもちろん絶品ですが、日本酒やワインも行くたびに違うものをご用意しております。 「思いつくまま、気ままに遊び楽しむ」という意味を持つこのお店は、笑い声の絶えない、すぐに満席となってしまうほど人気です。6名様までご利用いただける個室もあるので、接待・デートから宴会まで幅広くご利用いただけます。またおひとり様でも入りやすいカウンターで席もございます。地元京都の美食を堪能できる、いつでも誰でもきっと楽しめる一軒です。

串に刺さない、焼き鳥。石の上で焼く、焼き鳥。 鶏本来の味わいを楽しむ、焼き鳥。