電鉄富山駅・エスタ前駅周辺のシェフがオススメするお店

イタリア各地で修業を積んだオーナーシェフが腕を振るう【ひまわり食堂】。富山の食材を使い、レベルの高いテクニックを駆使して最高のイタリアンに仕上げています。食材と真剣に向き合う究極の職人で、以前食べに行ったとき、パスタを調理中にどうしても一瞬席を外さなくてはならないことがあったのですが、戻ってきて「どうしても納得がいかないのでつくり直させてください」といわれたこともあるほどです。店の自慢料理は、抜群の火入れと塩加減で仕上げる炭火焼き。シンプルだからこそ、シェフの実力とセンスが感じられます。

富山駅近辺に2店舗を構える寿司割烹。富山湾の、旬の魚介を使った鮨が人気のお店です。魚屋直営のため、新鮮でリーズナブルな価格で海の幸が楽しめるのが魅力。また、深夜遅くまで営業しているので、仕事終わりにも利用しています。割烹といっても和やかな雰囲気の店内で、一人でも楽しめるカウンター席も完備。とてもていねいな仕事で、気持ちよく食事ができるお店です。

魚介や肉、野菜などの素材を囲炉裏で焼いて味わえる居酒屋【醸家】。日本酒にこだわっており、県内・県外のお酒が揃っているのも嬉しいポイントです。古材の柱を使った店内は、木の温もりに満ちた癒しの空間。お酒を飲みながらゆったりと食事を楽しめるので、友人にもおすすめしています。カウンターもあり、仕事帰りや出張がてらの食事にも人気です。

夜遅くまで営業しているため、仕事を終えてから立ち寄ってもゆっくりと食事ができます。オススメは『バイタタ』。名物料理となっており、大勢の人が注文しています。バイタタとは「バイ貝のタタキ」のことで、ぶつ切りにしたバイ貝を肝ソースで和えたもの。肝ソースが余ったら軍艦にしてもらえるので、バイ貝のおいしさを思う存分、堪能できます。小上がり席もありますが、カウンター席が人気です。

桜町にあるカウンター割烹【実りのかしら】。以前働いていた店で、接待や県外の人にオススメです。店の中に大きな水槽があり、注文が入ると生きた魚を取り出して目の前でさばいてくれます。冬はブリ、カニなどのコース料理も。お値段的には上がりますが、カウンターで目の前でさばいてくれるのが魅力。席はカウンターのほかに個室もあるので、接待でも使えます。駅近なのでアクセスも抜群。

気さくなマスターが切り盛るこぢんまりとした居酒屋【旬菜 けん坊】は、【富山第一ホテル】の裏手、桜木町にあり四季折々の旬の食材を使った料理が楽しめるお洒落なお店です。魚料理はどれをたべても本当においしく、お酒も充実しており、日本酒はもちろん、ワインも豊富に取り揃えています。地元の名産、白エビの唐揚げはぜひお試しください。カウンター席のほかに座敷もありゆっくりとくつろげます。

朝獲れのお造りの盛り合わせはコストパフォーマンス抜群！季節を感じられる地産地消の料理もあり、地元の料理人の中でも予約必須な人気店です。

富山駅近くで美味しい肉が食べたい時におすすめなのが【焼肉＆BAR グリエTANIGUCHI】。駅から徒歩6分ほどと利便性の良さ抜群です。洗練されたおしゃれな空間で美味しい焼肉を楽しめます。飲み物の選択が多いのも魅力。友人との食事会はもちろん、会食などの改まった食事にもおすすめです。

おいしい料理とマスターとの楽しいおしゃべりが楽しめる和食居酒屋です。居心地が良く、日曜日も営業しているのでありがたい存在です。カウンターに並ぶ鮮魚を指定して、好みの食べ方を相談することも出来ます。一人の時間をゆっくり過ごせます。

富山駅近くにある【CaribbeanPub SUN SHOT】は、以前シェフが働いていたお店の近くにあったという行きつけのバー。ハワイアンなおしゃれな雰囲気の店内では、多種多様なオリジナルカクテルを楽しめます。デートなどプライベートを満喫するのにぴったりなお店です。

宝町にある魚料理店【吟魚のはなれ　吟チロリ】。魚は当店と同じところから仕入れているそうです。新富町にある、おいしい魚料理で人気の【吟魚】の2号店。味といい、接客といい、自分も勉強になる店です。温かみのあるアットホームな雰囲気で、友人と行きやすいのも魅力。大通りから離れたビルの1階にあり、隠れ家的に使えるのでデートにもオススメです。

富山市内にある【ろくなもんじゃねぇ】は、マスターが弾き語りをしたり、歌ったりしてゲストを楽しませてくれるバー。歌がとてもうまくて、聞きほれてしまいます。そして、ゲストをどんどんステージのような場所へあげて、歌わせるので、初めて来たゲストでも気が付いたら歌っている感じです。とても盛り上げ上手。誰もが心から楽しめる、癒やしの店です。

富山市新桜町にある【食彩　一入】をオススメします。地元・富山の食材を使ったおいしい料理をいただけるお店で雰囲気もよく、ちょっと贅沢したいときにオススメのお店です。とくにお造りは神経締めの魚を使っており、おいしいですよ！　ぜひ足を運んでみてください。

富山駅から徒歩圏にある【ハーベスト】は、シェイカーやグラスを使ったパフォーマンスが見られるフレアバーです。パフォーマンスは予約することもでき、誕生日パーティーなどに利用すれば盛り上がること間違いなし。お酒の種類も多く、バーとしてお酒とシガーでしっとりと飲むこともできます。自分は黒ビールや甘くないカクテルなど、飲みがメインのことが多いですが、料理では『ナポリタン』がおいしいです。