米子・境港のシェフがオススメするお店

地産地消にこだわり、鳥取の味覚を堪能できる居酒屋【まいもんやかっぱ】。米子駅前にあり、利便性も抜群です。地元の旬の魚を使った料理が充実。全国各地の地酒も揃っており、認められたお店でのみ販売を許される希少な名酒『王祿』を味わうこともできます。

富士見町駅から徒歩7分。かつて私がお世話になっていた、寿司と海鮮料理のお店です。このお店との出会いが、私の料理の方向性を決定づけてくれました。今の私のスタイルの基盤となっているといっても過言ではありません。

山陰の食材などを使った創作料理が楽しめる【割烹きさら】。私の兄弟弟子が米子市で営むお店です。大根など、一つの食材を変化球で魅せてくれる料理に、毎度感動させられます。それはまさしく、【きさら】でしか味わえない料理です。ジャズが流れる店内は、和モダンで大人っぽい雰囲気。接待などの改まった宴席には、個室もあります。ＪＲ各線・米子駅から徒歩8分ほど、美術館の裏手にあります。

米子で美味しいお肉が食べたい時に、地元の人がよく食べに行くお店。こじんまりとしたステーキレストランで、目の前で調理してくれる鉄板焼きは、ライブ感たっぷりです。こだわりの上質なお肉が、リーズナブルにいただけます。お店の方の応対がとても丁寧で、居心地がよい空間です。記念日やお祝い事など、特別な日のデートや、家族のお祝い事におすすめです。

米子駅前にある、大人の居酒屋【山陰旬華・新鮮組】。山陰地方の素材を使った料理が特徴で、中でも新鮮な刺身がおすすめ。旬をおいかけ、四季折々の海の幸を存分に味わうことができます。昔懐かしい古風な佇まいも魅力のひとつ。落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事を楽しめます。仕事終わりに気軽に立ち寄ることのできるお店。親しい友人とゆっくり食事をしたいときにおすすめです。

店内の窯で焼く熱々のナポリピッツァが看板メニューです。場所はJR境線・三本松口駅から875m。注文を受けてから焼き上げるこだわりのナポリピッツァのほか、パスタやスイーツなども豊富。女性人気の高い店で、女子会やカップルでの利用もできます。カウンターとテーブル席があり、広い空間でありながら落ち着いた雰囲気が魅力です。

米子市内でも屈指の人気を誇る居酒屋です。料理もお酒もすべて絶品で、米子駅から1分の徒歩ということもあり、店内はつねに人で賑わっています。こちらのお店のマスターにはふだんからお世話になっているので、ぜひ紹介したい一軒です。

米子市皆生にある昔ながらの焼き肉屋【焼肉の牛松】。カウンターと座敷にテーブルが2つの小ぢんまりしたお店です。おしゃれな店ではありませんが、アットホームなくつろげる雰囲気。『和牛のハラミ』が柔らかくて、旨みも濃く美味しいです。ホルモンも新鮮。リーズナブルな価格も嬉しいところです。家族で食事をする時によく利用しています。

当店の近くにあり、よくお世話になっています。昭和40年代からある老舗の焼肉店です。焼肉のお店なので、肉はもちろんどれを食べてもおいしいのですが、その中でもとくに店主のつくる『牛すじの煮込み』が絶品です。また、現在『レバ刺し』は販売が禁止されていますが、それに近い食感が楽しめる『炙りレバ刺し』もオススメです。

鳥取県米子市にあるフレンチの店。料理一皿の上にいろんな色の食材が美しく盛り付けられていて、色合いがきれいで見た目にも楽しめます。パスタも美味しく、回転すしでは見れない彩りに引かれてよく行きます。

自社で焼き上げたオリジナルのパンや、コーヒー豆や焙煎にこだわったコーヒーなど、何度でも足を運びたくなるお店です。とくにベーグルはおすすめです。

東伯和牛などの地元食材を洋風で楽しめる、肉料理とパスタが名物のバル。牛、豚、鶏、ホルモンなど、豊富な肉料理が揃っています。数量限定のワンポンドステーキは、取り分けて食べるのが楽しいガッツリメニュー。カフェやスイーツのメニューのもこだわっているのも魅力です。店内はゆったりと過ごせるオシャレな空間。カップルやファミリーで利用するのはもちろん、ちょっとした飲み会にも最適な、おすすめの一軒です。

米子にある和食店【こめ蔵】は、魚が食べたくなったら行くお店です。焼き魚や刺身、煮魚など魚料理が豊富ですが、なかでもオススメは日本海の海の幸をふんだんに盛付けた海鮮丼です。店内は和風モダンな落ち着いた空間で、座敷もあるのでゆったりと食事を楽しむことができます。コースも用意されていますので、宴会や会合などで利用してもいいかもしれません。

デートをはじめ、いろいろなシーンに利用できる【美酒佳肴　ゆらく】は、おいしい和食とお酒を楽しめるお店です。米子駅から徒歩2分とアクセスもよく、豊富な魚介類を使った料理がたくさん。地酒などの日本酒も豊富なので、おいしい料理とともに、ゆっくりといただけます。

店主みずから目利きをして仕入れる、その日の新鮮鮮魚や野菜たち。その時の旬の調理方法でおもてなししてくださいます。毎日変わる“本日のお品書き”は店主みずから筆入れしておられるこだわり。

境港市の水木しげるロードにある【苺一縁】をオススメします！　農園直送の新鮮なイチゴやイチゴのスイーツを食べられる、イチゴの専門店です。イチゴは通常、冬から春にかけての季節にしか食べられませんが、こちらでは収穫時期を少し早めたものや、夏秋イチゴといって6月から11月頃まで収穫できる品種など、一年中新鮮な生イチゴをいただくことができます。パフェなどのスイーツや加工品もおいしく、テイクアウトもOK。イチゴが好きな方、スイーツが好きな方にぜひオススメしたいお店です。