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目黒など都内に30店舗ほどあるワインバル。とにかく居心地がよく、どこのお店でも気軽に使えます。フレンチスタイルのデリがたくさんあって、とくにゆで卵と自家製マヨネーズを合わせた『ウフマヨ』がお気に入りです。
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目黒など都内に30店舗ほどあるワインバル。とにかく居心地がよく、どこのお店でも気軽に使えます。フレンチスタイルのデリがたくさんあって、とくにゆで卵と自家製マヨネーズを合わせた『ウフマヨ』がお気に入りです。
CORDIAL Kitchen
五月女 健太 氏
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フランチベースの肉料理を味わえる【セラフェ】さん。目黒にある一軒です。オススメは『牛肉のタルタル』。生肉を提供する免許を取得されているため、生の牛肉をおいしくいただけます。シェフはフランスで修業を積まれた方。本場の味を満喫できます。
TRATTORIA M KYOTO メルキュール京都ステーション
禹 鐘鸚 氏
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ソムリエが選ぶワインと、日本の食材を用いた絶品イタリアンをいただけるレストラン。場所は、東急田園都市線「池尻大橋駅」東口から徒歩1分、駅を出たらすぐの所にあります。毎日食べても飽きがくることがないほど、どのメニューもおいしくリーズナブルなのもうれしいポイント。とくに人気が高いのが『ウニとバジルのトマトクリームパスタ』で、ウニの旨みとクリームソースが重なり、おいしさのかけ算を堪能できます。
蕎麦前酒場 CAZILO
竹川 尚考 氏
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中目黒駅より徒歩2分くらいの場所にある【しゃぶしゃぶれたす】は一人一鍋で出汁から、たれ、素材まで、自分好みに味わえるのが楽しい鍋専門店です。5種類の削り節からとった一番だしは、そのまま飲んでもおいしいです。旬の野菜を中心に、豊富な食材を存分に満喫できるので、女性にも喜ばれると思います。天然木を大胆に使ったインテリアは居心地のよい空間です。
029西麻布
篠ヶ谷 剛弘 氏
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フランスの郷土料理がカジュアルに楽しめる【Bistro topology】。塩加減が抜群の自家製「シャルキュトリー(食肉加工品)」が充実しているビストロで、なかでも豚の腸詰ソーセージである『アンデュイエット』はぜひ味わってほしい一品です。オーナーは、昔アルバイト先で一緒に働いたことのある仕事仲間の一人。ていねいな仕事とリーズナブルな価格設定も魅力です。店内は木の温もりが伝わる、アットホームで落ち着いた雰囲気。山手線目黒駅から徒歩7分ほどの場所にあります。
Botrus
稲川 信太郎 氏
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『究極のレモンサワー』が某テレビ番組で紹介されたこともある有名店。自由が丘の地で、個人店を営むオーナーの同志の店です。小さな隠れ家的な佇まいと、シックななかにどこかレトロを感じる雰囲気もいい感じ。接客も気さくで、とても心地よく過ごせます。オススメは『旬の和惣菜』。季節感ある和の一品料理をつまみながら、日本酒や焼酎をリラックスして楽しめます。もちろん、『究極のレモンサワー』もオススメです。
鉄板ビストロ 旬
水越 あゆみ 氏
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料理やお店づくりに対しての大将の考え方が素晴らしく、ひじょうに感銘を受けました。店主の人柄がお店そのものに現れるのだと実感したお店です。料理やお酒がおいしいだけでなく、活気にあふれていて元気をもらえます。
和菜食堂 秀
木下 秀也 氏
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以前、同じホテルで働いていたシェフのお店です。イタリアで修業しただけに、本場の味が楽しめます。こぢんまりとしたお店ながら、どの料理もつくり方がマニアックでおいしく、料理人仲間とともによく訪れています。
赤坂RedSix
高橋 利彦 氏
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料理の「ネギ爆弾」は絶品です。巾着の中にたっぷりとはいった九条ネギが自然派ワインと相性よく、よくお邪魔します。
麦酒庵 恵比寿店
比嘉 勇貴 氏
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名店で焼き手としての腕を磨き続けてきた料理長が出迎えてくれる焼鳥店です。場所は、東京メトロ各線「中目黒駅」の南改札口から徒歩1分。ジャストなタイミングで焼き上げる串焼きは旨みが凝縮され、鶏の部位ごとに変わる食感もしっかりと感じさせてくれる逸品です。メニューは全てコースになっていて、フレンチの技法も取り入れたオリジナリティーの光る一皿も味わえます。日本酒はもちろん、ワインも合わせながらゆったりとすごせる焼鳥割烹料理店です。
焼鳥つかだ 渋谷店
吉田 史 氏