私がオススメします
美味いホルモンと言われ、真っ先に頭に浮かぶお店です。ホルモンの処理が上手なので、出てくるものはどれも美味しいですね。押しも押されぬ人気店なのは当然です。
肉の名手たちを唸らせる絶品焼肉：東京編
すき焼、ステーキ、肉バルに肉イタリアン。ジャンルもさまざまな肉の名手たちが太鼓判を押す絶品の焼肉店をご紹介します。
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加藤牛肉店 GINZA
加藤 敦 氏
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私がオススメします
僕のような肉好きにとって外せないのが、市ヶ谷にある【炭火焼肉なかはら】です。いつもお任せでお肉を頼んでいます。牛を一頭買いで仕入れているため、様々な部位を余すことなく楽しめます。オーダーが入ってから肉を手切りしているので、香りがまったく違うんですよね。「なかはらを予約したから、高山君焼きに来てよ」なんて呼ばれることも多いです（笑）。
カルネヤ
高山 いさ己 氏
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私がオススメします
肉の名店【スタミナ苑】さんは、料理の旨さはさることながら、料理人である豊島さんの肉に対する姿勢や考え方をとても尊敬しています。とにかく肉に対する真摯な姿勢がずっとずっとブレていない。これは並大抵のことではありません。さらに予約を取らないという誰に対しても平等なところも含め、本当に尊敬しています。僕の目標です。
焼肉 ゆうじ
樋口 裕師 氏
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おいしいものが大好きな私としてははずせない1軒。最高にうまい焼肉が食べられます。使われているのは但馬系神戸牛、純血但馬牛と同等クラスの黒毛和牛のみ。これを炭火焼きでいただくのですからたまりません！『厚切りタン』は柔らかくてとろけるよう。思い出しただけでほっぺが落ちそう（笑）。『ウニ上ロース巻き』、『但馬牛のユッケ』にはうにやトリュフをトッピングしたもものもあるなど、逸品メニューもいろいろ。ワインと合わせて舌鼓を打ちます。
すき焼 割烹 吉澤
光森 博基 氏
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私がオススメします
恵比寿にあるオススメのホルモン焼き。おしゃれで素敵な雰囲気なので、デートや接待などにも最適。芸能人の方もたくさん来店されるのだとか。行ってみる価値ありのお店です。
炭火焼ホルモン まんてん 中目黒本店
阿部 亮 氏
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私がオススメします
僕にとって「焼肉といえばここ」と言い切れるお店。オーナーがお肉屋さんもやっているので、とにかくお肉が秀逸です。おすすめは『芝浦丼』。ウニといくらと牛肉がのっていて、それぞれが口の中でとろけます。サイドメニューも美味しいので月1回は家族で行きます。
リ・カーリカ
堤 亮輔 氏
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私がオススメします
神泉にある人気の焼き肉ホルモン専門店です。ここでは何より鮮度抜群のホルモンが美味しいので、よく通っています。
炭火焼肉ごろう 三軒茶屋店
打川 翔平 氏
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私がオススメします
目黒にある【焼肉 稲田】は、デートにもおすすめできる雰囲気の焼肉店です。お肉は「ミート矢澤系列」のお店なので、お肉の美味しさには定評があります。
色々な部位を食べたかったら、コース注文がおすすめです。ホルモン松田
高橋 謙 氏
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私がオススメします
美味しい銘柄牛として有名な「佐賀牛」を取り扱っている焼肉屋で、JA佐賀の公認を受けているお店です。私の子どもが焼肉を好きなので、休みの日にゆっくりと家族で食事をしています。肉の部位も豊富で、どれを食べても美味しいのですが、焼肉のタレやドレッシングも手作りなので安心して食べられます。仕入れが新鮮なので、『ホルモン』や『レバー』といった内臓類も美味しくてオーダーします。
阿佐ヶ谷バードランド
千野 桂一 氏
