ヤキニクユウジ

焼肉 ゆうじ

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 渋谷駅 徒歩10分
  • 定休日 日・祝日

03-3464-6448

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

丁寧な処理、味付けの妙もさる事ながら、味の配分への気遣いを感じさせるコースも圧巻

渋谷センター街の喧騒を抜けてわき道に入ると、昭和の香り漂うお店が現れます。それが東京でホルモンと言えば真っ先に名前が挙がる【焼肉 ゆうじ】です。評判のホルモンは、脂がジューシーで口に入れた途端にとろけてしまうほど。その美味しさから鮮度の良さと下拵えの丁寧さがうかがえます。カルビやロースをはじめとする生肉の質も鮮度も抜群です。予約のみ受け付けている『おすすめコース』では、オリジナリティ溢れるメニュー構成はもちろんのこと、部位ごとに味付けを変えるなど、食べ飽きさせないための気配りがうかがえます。食した者はみな虜になる、名店の味をぜひお楽しみください。

焼肉 ゆうじ
これだけは食べてほしいベスト3

肉の塩の盛り合わせ

肉の良質さを感じてもらうため、コースの初めに塩で給する『肉の塩の盛り合わせ』。この日はハラミ、ハバキ、内もも、テールの4点盛りで提供。

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肉の塩の盛り合わせ

焼きすき

鉄板で焼くサーロインは、表面を一気に焼き上げて中はレアで食します。たまごと大根おろしダレでぜひ。

焼きすき

ホルモン盛り合わせ

この日は新鮮で脂たっぷりのシマチョウや、ミノとミノの間に脂身が挟まったミノサンドなど8種。甘辛醤油ダレで食します。

ホルモン盛り合わせ

料理人 / 樋口 裕師 氏 (ヒグチ ユウジ)

専門ジャンル:焼肉

父の店跡で始めたホルモン屋。想いを噛みしめ、立ち続けます

1968年8月13日生まれ。東京都出身。小料理屋を経営していた父親の影響から、兄とともに赤坂の料亭で修行をはじめる。21歳の時に店を継ぎ、父親が営んでいた店の趣を残しつつ【焼肉 ゆうじ】をオープン。現在、東京のホルモンと言えば真っ先に名前が挙がるほどに。兄は割烹【樋口】を経営。

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樋口 裕師 氏

焼肉 ゆうじの店舗情報

基本情報

店名 焼肉 ゆうじ
TEL

03-3464-6448

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山手線 渋谷駅 徒歩10分
東急東横線 渋谷駅 徒歩15分
アクセス JR各線、東急東横線、東京メトロ半蔵門線、副都心線「渋谷駅」徒歩15分
住所 東京都渋谷区宇田川町11-1 松沼ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
19:00~00:00 (L.O.23:30) ※22:00以降も入店可能
【土】
18:30~00:00 (L.O.23:30) ※22:00以降も入店可能
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
5000円~10000円

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.08.24

旬味への誘いに掲載中

並んででも食べたい、名店のホルモン『ホルモン盛り合わせ』

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