私がオススメします
料理はフランスのザ・ビストロといった感じで、クラシックな料理を作り続けているお店です。1皿1皿が完成度が高く、それでいてリーズナブルで何を食べても美味しいと思います。おすすめを挙げるとしたら『鴨のコンフィ』と『アンディ―ブ』と『りんごとブルーチーズのサラダ』です。カップルや4人ぐらいの仲間で行って、いろんなものを分けて食べるといいと思います。
名シェフも舌鼓を打つ、肉が旨いフレンチ・イタリアン：東京編
塩加減と火の入れ方は、どんなジャンルの料理でも基本となる技。それだけに奥が深いものです。ここでは、錚々たる料理人たちが「いやいや、彼のほうが上ですよ」とリスペクトする肉焼きの達人や、食材や提供方法にこだわったフレンチとイタリアンのお店をラインナップしました。夏の暑さに負けずに、肉でパワーをつけたい人には必見のリストです。
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organ（オルガン）
紺野 真 氏
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私がオススメします
東京に居ながらパリの空気が感じられる店が好きです。がっつり系ビストロの草分けとも言えるこの【リベルタン】は大勢で行くと盛り上がる店ですね。
ラ ピヨッシュ
林 真也 氏
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私がオススメします
ご近所の店舗なので、仕事帰りにたまに寄らせてもらっています。アットホームなお店の雰囲気も素敵です。神奈川のブランド豚『みやじ豚のロースト』がきめ細やかで脂に甘味があって美味しくおすすめです。
リ・カーリカ
堤 亮輔 氏
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予約カレンダー
- コース/13,200円～
私がオススメします
ピエモンテの郷土料理をベースとするイタリアンをいただけるお店です。ピエモンテ料理は、けっこう重め。決して媚びることはないのですが、東京の人が受け入れやすいようボリュームなど上手く工夫されているところは“さすが”のひと言。東京で『フィナンツィエーラ（色々な内臓の煮込みピエモンテ風）』を食べるならここが１番です。伝統的なイタリア料理のレシピは手間がかかるのですが、それでも妥協しない姿勢に、仕事ってこういうことだなと感じます。目の前が代々木公園なので、土日のランチに行くのも爽やかでおすすめです。
カルネヤ
高山 いさ己 氏
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私がオススメします
個人的にこの店のスマートな接客がお気に入り。加えて、料理のセンスも学ぶところがあります。この店でぜひ、食べてほしいのが『鴨のロースト』。当店のメニューとかぶりますが、とっても美味しいです。
炭火焼鳥 上野広小路 鳥恵
小澤 俊正 氏
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