私がオススメします
大阪の西区新町にある中華料理店【酒中花 空心】。洋食屋さんのようなおしゃれな雰囲気で、友人との食事会やデートにぴったりです。本格的な中華料理が揃っていますが、中でも特に『酢豚』がおすすめ。自分の中では、最高の『酢豚』です。
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大阪の西区新町にある中華料理店【酒中花 空心】。洋食屋さんのようなおしゃれな雰囲気で、友人との食事会やデートにぴったりです。本格的な中華料理が揃っていますが、中でも特に『酢豚』がおすすめ。自分の中では、最高の『酢豚』です。
ヨッテリアグルー
小林 岳 氏
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心斎橋にある【中華旬彩 森本】は、飲茶や点心、担々麺など幅広い料理を楽しめる中華料理店。本場の香港や中国広州で修業した料理人がつくる本格的な料理が揃っています。なかでもよだれ鶏がすごくおいしくてオススメ。ランチで行くことが多いのですが、よだれ鶏が食べたくなったら行きます。単品はもちろん、コースやランチでも楽しめるのでいかがですか。
器楽 ダイニングπ
野村 ゆきよ 氏
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自分の飲食業の真髄を教え込んでくれた先輩が営んでいる店。すべてにおいて妥協のない仕事ぶりは、いまでもお手本になっています。
楽韓堂 ウラなんば店
豊嶋 大 氏
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高級ホテルのレストランで修業を積んだ料理人が腕をふるう、本格中華料理店【中国酒菜 暢暢】。旬の素材の味を活かした繊細な味付けで、彩りも美しい料理がリーズナブルな価格で堪能できるお店です。四川料理をベースに斬新にアレンジされた料理のなかでも、『マーボ豆腐』は絶品。以前働いていたときからのお気に入りの一品です。お店は、JR阪和線東岸和田駅から徒歩10分。落ち着いた雰囲気で、友人や知人との食事にオススメです。
Cafe Bar RANA 【ラーナ】
川畑 典章 氏
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北新地の老舗【中国料理 青冥】は中国料理店のなかでもとくにオススメのお店です。旬の素材をふんだんに盛り込んだ料理は絶品。北京料理をベースとした、基本に忠実な味わいです。
中国旬菜 彩々酒家
坪倉 聡 氏
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リーガロイヤルホテルウエストウイングの15Fにある【中国料理 皇家龍鳳】は、本格的な関東料理を楽しめる中国料理店。エレガントな店内には個室も完備されており、ゆっくりと寛げます。いつも、いただくのはコース料理。選び抜かれた食材を使ったいろいろな料理が味わえ、幸せな気分にさせてくれます。接待や特別な日の会食に、いかがですか。
チキチキチキン 京橋店
岸田 雅広 氏
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点心、飲茶のメニューが豊富な店。どれも見た目がかわいらしく味も本格的です。同じジャンルの料理をつくっている目から見ても、すてきな店だと思っています。
勝記点心楼
阮 志光 氏
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中崎町商店街内にオープンした四川料理店です。シェフがつくる本格中華が絶品で、とくに『陳麻婆豆腐』がオススメです。豆腐を長い間煮込み、膨らんだ状態で少し置いてから味を澄まし、再度熱を入れて乳化させ、マシュマロのようにふんわりと仕上げており、食感が堪りません。技が利いている料理の数々に、中華を極めたシェフ腕前を感じられます。
中国料理 青冥 ching-ming 大丸梅田店
山本 浩之 氏
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グランフロント大阪にある、ニューヨーク発祥の中華料理店です。メニューは『小籠包』をメインとしたモダンな広東料理で、オススメは中華風に調理された『サーロインステーキ』。中華の調理法と、アメリカの素材が見事に融合した一品です。店内のインテリアはスワロフスキーをふんだんに使用したシャンデリアを取り入れるなど、ハイセンスなアメリカンスタイルでコーディネートされています。大切な人との会食やデートなど、ここいちばんというときの食事に選びたいお店です。
大阪城公園内レストラン「錦城亭」
森下 剛志 氏
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お店の近所にある中華料理のお店です。メニューは四川料理をはじめとした本格派。人気メニュー『白い麻婆豆腐』は、ぜひとも食べていただきたい逸品。また当店のスタッフの間では『五目炒飯』も、人気の高いメニューです。
沖縄創作料理 琉宮
中原 恵里佳 氏
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辻調理師専門学校の講師経験もあり【御馥】を含む、数々の店舗で修業を積んで独立した方が営む中華料理店です。おいしく、雰囲気も素敵です。
Szechwan Cuisine&Wine 四川料理 御馥 中之島ダイビル店
黄村 茂賢 氏