私がオススメします
奈良の老舗店。”よりよい肉を求める”という創業者の精神を基に厳選された「大和榛原牛」は、ミシュランの星付きレストランにも提供されているとか。素材本来の味を楽しめるように、ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きにも手を加えるのは最小限。すき焼きに用いるのは、砂糖と醤油のみ。 焼肉にも漬けだれは使用しないという強いこだわりを持っています。
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私がオススメします
奈良の老舗店。”よりよい肉を求める”という創業者の精神を基に厳選された「大和榛原牛」は、ミシュランの星付きレストランにも提供されているとか。素材本来の味を楽しめるように、ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きにも手を加えるのは最小限。すき焼きに用いるのは、砂糖と醤油のみ。 焼肉にも漬けだれは使用しないという強いこだわりを持っています。
焼肉はんべゑ
中村 吉伴 氏
私がオススメします
富雄駅のそばにあるイタリアンのお店です。私の同級生がシェフをしているのですが、シックで落ち着いた雰囲気の中でおいしい料理やワインをいただけます。
和粋食処 春日
岡本 秀嗣 氏
私がオススメします
肉はもちろんおいしいのですが、コースの最後の『デザート』を別室に移動していただく演出がすてきなステーキレストランです。食事とは異なる雰囲気のなかで、少し特別な気持ちで食後のデザートを味わうひととき。しかも、いくつかのデザートのなかから好みのものを選べるんです。そのおもてなしの心に感動を覚えました。一軒家づくりの高級感ある雰囲気も気に入っています。接待やデート、誕生日や記念日などの特別な日にオススメです。
FOREST
山口 公一 氏
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近鉄奈良駅から徒歩8分ほどのところにある洋食居酒屋【キッチンpepita】。父親である今谷氏が営むお店で、「うまいもんなし」と言われた奈良で40年近く頑張ってきている人です。自分の師匠でもあり、尊敬する料理人の一人。どの料理も美味しいものばかりですが、特に『ステーキ』がおすすめです。デートや友人との会食に、気軽に普段使いできる一軒。
PEPITAD'ORO
今谷 伸也 氏
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【ホテル日航奈良】内にある、鉄板料理専門店です。上質な黒毛和牛のステーキはもちろん、シーフードや野菜も抜群のおいしさです。フランス料理出身のシェフの繊細な仕事が目の前で楽しめるのも魅力です。サラダや焼き野菜など、趣向を凝らした野菜の料理も勉強になります。記念日のお祝いや、大切な人のもてなしのシーンにもオススメできる一軒です。
まほろばキッチン バイキングレストラン かぐやま
大利 康三 氏
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奈良県では珍しく、上質な樽生クラフトビールを楽しむことができるお店。新王寺駅から徒歩5分とアクセスも良好。日替わりで10種類用意されているクラフトビールはもちろん、ところ狭しと並ぶ日本各地の地ビールは、選ぶのが楽しくなるほどの品揃えです。和牛ステーキ、スペアリブなど、お酒がぐいぐいすすむような肉料理も充実しています。
古民家BAR Viasta
植田 亮大 氏
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奈良・大和高田にある鉄板焼きのお店【WINE×鉄板料理 ば~る】。ここは、なんといってもエアーズロックステーキがおすすめです。ぶ厚くカットした牛肉は、オーストラリアのエアーズロックを想像させる豪快さです。食べた瞬間に口の中にあふれる肉汁のジューシーさは、何度食べても飽きが来ません。ついつい、ビールをおかわりしたくなるほど、美味しいステーキです。
ハイボール酒場 ウエスタン純
夏秋 一弘 氏