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最高格付A5 大和榛原牛 うし源本店

050-5263-3849

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

創業130年の老舗で味わう、最上級の黒毛和牛を使った『すき焼き』や『しゃぶしゃぶ』

自社オリジナルブランド「大和榛原牛」の『すき焼き』や『しゃぶしゃぶ』を堪能できる【最高格付A5 大和榛原牛 うし源本店】。1Fが精肉店、3Fがレストランとなっており、県内外のゲストが美味しい肉を求めて訪れます。自社の牛舎もあり、一頭丸ごと使えるため、普段はあまり味わえない希少部位の取り扱いがあるのも嬉しいポイント。「大和榛原牛」のさっぱりとした脂の上品な甘味、芳醇な旨味と香りが食べる者を魅了してやみません。元々3代目が住居としていた建物が使われており、大正ロマンを感じさせる素敵な空間でゆったりと過ごすことができます。家族のお祝いごとや大切な方へのおもてなしに最適。

最高格付A5 大和榛原牛 うし源本店
これだけは食べてほしいベスト3

とろけるような柔らかさ『すき焼きコース』

昔ながらの関西風のすき焼きを楽しめるコースが2種類あり、画像は『鳥見山』。上白糖と醤油でシンプルに味付けされるため、大和榛原牛本来の旨味を味わえます。地元産にこだわった野菜とともに。

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とろけるような柔らかさ『すき焼きコース』

精肉店直営ならではの品揃え『源焼き 店長今日のオススメ5種盛』

最上級の黒毛和牛を一頭丸ごと使え、希少部位も充実。その日に最高級の状態に仕上がった希少部位から特におすすめの5種を盛り合わせた、見逃せない一皿です。部位のリクエストにも、できるかぎり応えてくれます。

精肉店直営ならではの品揃え『源焼き 店長今日のオススメ5種盛』

大和榛原牛の上品な甘味に魅了される『イチボ寿司(2貫)』

A5ランク大和榛原牛の最上級部位イチボを寿司に。肉の甘味が濃く、至福の味わいです。牛肉を最も美味しく食べられるように、シャリの温度にも気を配った逸品です。

大和榛原牛の上品な甘味に魅了される『イチボ寿司(2貫)』

料理人 / 瀧口 庸光 氏 (タキグチ ツネアキ)

専門ジャンル:しゃぶしゃぶ・すき焼き

老舗の4代目として肉に精通。肉本来の美味しさを引き出す肉職人

1950年、奈良県生まれ。創業130年の歴史を誇る老舗【最高格付A5 大和榛原牛 うし源本店】の4代目。牛の肥育から屠殺、精肉まですべての技術を身につけている、現在では希少な料理人である。牛肉を知り尽くした、まさに肉の職人。牛肉の品質の良さを活かし、あまり手を加えすぎない調理で、肉本来の美味しさを極限まで引き出した料理を提供。現在は、長男の佳徳氏とともに腕を振るっている。

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瀧口 庸光 氏

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最高格付A5 大和榛原牛 うし源本店の店舗情報

基本情報

店名 最高格付A5 大和榛原牛 うし源本店
TEL

050-5263-3849

0745-82-0017

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 近鉄大阪線 榛原駅 徒歩5分
アクセス 「榛原」駅南口を出て伊勢本街道を南東へ進み、榛原ロータリーを左折。約50m先の右側にあります。
住所 奈良県宇陀市榛原萩原2482 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
コース 11:30~22:00 (L.O.21:30) ※19:00以降は要予約
定休日 火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 完全個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり
テーブル席 16席、座敷 50名
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://ushigen.com
備考 個室:チャージ料2時間3000円。以降1時間毎につき1500円

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