東京都のシェフがオススメするお店

水道橋駅から徒歩3分。東京ドームにもほど近い便利な立地にある創作イタリアンのお店【GAZZO】。料理へのこだわりがしっかりしていてハイクオリティ。旬の有機野菜や上州とことん豚など素材にもこだわりを感じます。最大50人まで入れるパーティールームは大人数での宴会・パーティ利用にもおすすめ。スタッフは元気でカジュアル、居心地のよい雰囲気が気に入っています。

東京の代々木上原駅東口より徒歩5分程の距離にある【Viva Banco】さんは、オシャレな雰囲気の隠れ家的イタリアンバル。こちらの自家製イタリアンソーセージ『サルシッチャ』は、一度食べたらやみつきになる程美味しくてオススメです。仕事仲間や友人同士の宴会にぴったりな、ボリュームのある飲み放題付きコースがあり、＋1000円でグラスワインも全て飲み放題！　貸切り可能なので、パーティーなどにもよいかもしれません。

渋谷区道玄坂にある【ビストロ　ヴァンテオ】は、フレンチの老舗で腕を磨いたシェフが、ご自分で開いたお店です。野菜や肉などの食材にこだわっていて、常にいいものを使われています。私は周期的に味が恋しくなり、食べにってしまうほどのお気に入り店です。中でも『フォアグラ茶わん蒸し』はお店の名物料理でもあり、熱々トロトロの食感がたまらない一品。上にもフォアグラが乗っていて、フォアグラ好きにはぜひ食べてほしい料理です。一人でも入りやすい雰囲気があり、ワインも豊富に揃うので、気軽に立ち寄ってみてください。

一本松公園の先の静かな住宅街に佇む、隠れ家的なワインバー＆ビストロです。料理一皿一皿に多彩な要素が入っていて、とても勉強になります。豊富なワインのラインナップもセンスよく、料理とのマリアージュを存分に楽しめます。デートや記念日にぴったりだと思います。

東京都中央区銀座で気軽にお酒を愉しみたいのならば、【フォーシーズンズ】がおすすめです。ほどよく調光された照明が、温かな雰囲気を醸し出している店内。女性一人でも気軽に来店することができます。実力派のバーテンダーがつくりだすお酒は、どれも美味しく頷けるものばかり。最初の一杯は是非『モスコミュール』を試してみてください。バランスがとてもよく、さっぱりと爽やかなジンジャーが癖になります。アミューズメントもバラエティ豊か。目でも愉しめる美しい料理は、恋人とのデートにも最適です。

「池袋」駅メトロポリタン口から6分ほど歩いた西池袋にある【バー夜警】。一人でゆっくり美味しいお酒が飲めるバーです。おしゃれなグラスで出してくれるカクテルがおすすめ。適度に会話が楽しめ、適度に放っておいてくれるところが好きです。一人で行くことが多いですが、時には友人を誘って行くこともあります。

千駄木にある【ビアパブ イシイ】は、国産クラフトビールが飲めるビアパブです。ビールと相性のいいフィッシュ＆チップスが絶品。魚は日替わりで変わるほか、そのほかのフードメニューもその日の仕入れ次第です。イギリスの文化にならって日曜日にローストしたお肉をいただくサンデーローストが出ることもあるので、要チェック。

毎夜たくさんの人で賑わう、バルブームの先駆けともいえる人気のお店です。1Fは酒屋とスタンドバー(stand bar maru)、2Fはバル、3Fはビストロとなっていて、シーンに合わせて楽しめるのがうれしいところ。とにかくコスパ・味よし、どの料理も外しません。毎日専務みずから足を運んで仕入れている新鮮な食材を使用したバラエティ豊かなメニューで、訪れるゲストをけっして飽きさせません。

飯田橋にあるフレンチ＆ワインバー【ヴィアンド】は、以前お世話になったお店の系列店です。パリの名店で修業を積んだシェフが腕を振るう本格的なフレンチを、自然派のワインとともに楽しめます。店内はナチュラルテイストで、木をふんだんに取り入れた温かみのある空間。居心地がよく、ゆったりと寛げるのが魅力です。コースも用意されているので、女子会などの集まりにもオススメ。

甲殻類の専門店。お店の中に水槽があるのですが、そこから甲殻類を引き上げて、目の前で調理してくれます。オマールエビの頭をそのまま入れて味噌汁にして楽しめたりします。

空間が広く落ち着いた雰囲気の大人の癒しのバー。遅い時間まで開いており、仕事帰りに時々足を運びます。お酒を楽しみたい時におすすめです。

兄弟で営んでいるカウンターバー【kamo】じゃお兄さんがバーテンダー、弟さんが料理を担当しています。バーとは思えないほどの絶品フレンチがいただけて、リーズナブルでコスパが良いのが魅力ですね。シメのパスタも絶品。何を頼んでも安定の美味しさです。月替わりのカクテルと料理のセットもオススメですね。店内は暗めでシックな雰囲気ながらも、堅苦しくなく入りやすいのが嬉しいところ。

貸切パーティースペースとして利用できる、おしゃれなバーです。場所は、渋谷駅から１分という抜群のロケーションにあります。 ゆったりとお酒を楽しめる３時間の飲み放題がセットになっているコースがオススメ。少人数の貸切ができ、15～30名までのプライベートパーティーが開けます。さらに、デートや女子会など、より幅広いシーンにも最適。気負わずにリラックスできる一軒です。

五反田から山手通りをまっすぐ、路地裏にあるそのBARはもう30年ぐらいのお店です。オープン当初から内装も何も変えていないとのこと。マスターは中目黒のことをよく知っている素敵な方で「カクテルは、お酒の料理、だから面白い」という持論の笑顔が素敵な憧れの方です。初めての方でも気軽に過ごせる暖かな雰囲気。ひとりでふらっと訪ねておすすめのカクテルをいただいて日常を忘れてゆっくりと過ごしたいときに。

おいしい料理と選び抜かれた日本酒とのペアリングを堪能できるお店。旬の最高の食材をメインにしつつ、お酒の楽しさをとことん感じることができます。

「蕎麦がこんなにおいしいとは！」と衝撃をうけたお店が【あめこや】です。香り高く、コシのある蕎麦は十割とは思えないほど。一度食べたら忘れられない、大好きなお店です。

休日に良く行くのが原宿にあるこちらの穴場カフェです。サンドウィッチやサラダ、店内の雰囲気も全てがシンプルで居心地がとても良くリラックスできます。1階はカフェとモーターバイクのお店が併設されているので、かっこいいバイクを眺めながら、コーヒーを片手にゆったりとくつろげるのも魅力のひとつです。

シックな大人の空間で、カジュアルにフレンチを堪能できるお店。それが、東京都世田谷区三軒茶屋にある【マルノワ】です。選び抜いた食材を使って美味しさを存分に引き出した料理は、彩りも美しく、ひと口食べれば深みのある味わいに驚かされます。調理している田中シェフの、温かな人柄がにじみ出ているかのよう。心もほっこりと幸せにしてくれるコース料理は、特別な記念日や接待などにもふさわしいのではないでしょうか。ランチコースもあるので、女子会ランチなどにもオススメです。

【AZABU 草ふえ】は、西麻布にあるダイニングバーです。インカの目覚めのポテトサラダが大好きで、行くとかならずオーダーするほどのお気に入りです。カクテルや焼酎などドリンクも種類豊富。おいしいお酒と料理を楽しめるお店で、リラックスしたいときに足が向きます。

神田の【ワインホール神田小西】は、私に料理の基礎を教えてくださった師匠がシェフを務めるお店です。フランス・パリのビストロを彷彿とさせるようなアットホームな空間で、のんびりとお食事が楽しめます。