私がオススメします
北海道・旭川にある塩ホルモンの名店。会社員時代の出張時に立ち寄り、そのおいしさに衝撃を受け、脱サラをして飲食業の道を決意。それまで知っていたホルモンの味と全然違い、新鮮な肉は塩で味わうのが最高だと納得。アットホームな雰囲気とリーズナブルな価格も魅力的です。
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北海道・旭川にある塩ホルモンの名店。会社員時代の出張時に立ち寄り、そのおいしさに衝撃を受け、脱サラをして飲食業の道を決意。それまで知っていたホルモンの味と全然違い、新鮮な肉は塩で味わうのが最高だと納得。アットホームな雰囲気とリーズナブルな価格も魅力的です。
十日市場本格塩ホルモン焼肉居酒屋 炭備(すみび)
金子 知嗣 氏
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砂川にある焼肉店です。昔からずっと通っていますが、最近リニューアルしてきれいになりました。お肉の種類が豊富で、サイドメニューやデザートも色々ありますが、なかでも私は新鮮でぷりっとした歯応えの『ホルモン』が一番好きです。リニューアルしてもタレの味は変わらず伝統を感じます。家族や友人と焼肉を食べに行くのにオススメです。
とり輔
増井 宏輔 氏
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単なるジンギスカン屋では終わらないお店。1頭から700g~800gしかとれない希少な『肩ロースのジンギスカン』を堪能できます。それだけでなく、店主が元漁師ということもあり、羅臼の友人から海産物を仕入れています。『うに丼』や『いくら丼』も提供するなど、一線を画した面白さがあります。人気の『そらサラダ』は、たこの刺身が入った食感も楽しい一品です。デザートも豊富で凝っています。ツーリングの休憩で立ち寄るライダーがランチをする光景もよくみられます。飲食連合会会長でもある店主が営む、雰囲気と居心地のいい一軒です。
炭火焼肉 金龍
富崎 仁友 氏
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ジンギスカンを食べに行くならここ、【生ラム モンゴル】です。新鮮で上質なお肉は本格的でとてもおいしいです。いつも賑わっている店内は活気があり、友人たちとでかけることが多いですね。
い酒や えどや
工藤 弘樹 氏
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よく食べに行きます。オーナーが親しい友人ということもあるのですが、料理が本当においしいので、スタッフとの打ち上げにも使わせてもらっているのです。おすすめは『マルチョウ』。大腸のシッポの方の脂の乗ったところです。一度食べたらクセになる方も多いのでは。ぜひ、召し上がってみてください。
牛たん・旬菜 鈴の屋
深谷 仁博 氏
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【ななしぐれ 本店】からも近い場所にある焼肉店。牛サガリや豚ホルモンといった内臓肉を炭火七輪で焼き、生だれにつけて食べることができます。なかでも人気の『壺漬けサガリ』は肉がひじょうに柔らかく、食べ応え抜群! 店内は落ち着いた雰囲気なので、ゆっくりと過ごせるのもポイント。
ななしぐれ 本店
沼田 拓也 氏
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全国各地から厳選した牛肉を取り扱っている焼肉店で、個室があってゆっくり寛げるので、家族でや職場の同僚たちとよく訪れています。黄身の色が白い生卵につけて食べる、すき焼き風のメニューがひと味違っていて、とてもおいしいです。最新式の無煙ロースターと水冷パイプ方式の焼網を使っているので、煙が出にくいというのもお気に入りのポイントです。
CheeseCheersCafe函館店
西村 大輝 氏
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レストランは左右に分かれており、左側ではビュッフェを、右側では有機野菜や希少な鈴木牛を使ったビーフシチューなど、さまざまな食材を取り入れた本格的な欧風料理が味わえるお店です。
洋食・イタリアン ワイン dining essen
小堤 健一 氏
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新鮮でおいしいラム肉が豊富に集まる店。肉の旨さに加えて、ハーブ系の変わりダレがあるなど、味のバリエーションを広げる工夫も素晴らしいです。鮮度抜群の『ラム刺し』など、珍しい皿を楽しめるのも魅力的だと感じます。
炭火焼 ゆうしゃ
磯 修一 氏
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焼肉はもちろん、ピザやパスタもおいしい。
焼き鳥 黒炭
黒野 晃生 氏
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深川市にある【清盛】は、富良野や帯広などの道産牛を中心とした国産A4・5ランクの肉をリーズナブルな価格で提供する炭火焼肉店。隠れ家的な雰囲気の、知る人ぞ知る名店です。
おばんざい酒房 きんぎょ
原田 美恵子 氏
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お店では魚料理を出しているので、お肉が食べたい時に行くお店。肉質が厳選されている焼肉屋さんで、手づくりのキムチもおいしいです。スタミナをつけたい時には、やっぱり韓国焼肉ですね。
マルカン漁業部海がき本店
前田 秀春 氏
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下町のホルモン屋といった風情の、レトロな店内が魅力です。七厘炭火で焼くホルモンは、クセがなくジューシー。特にミノの質が良く、厚みがありやわらかです。つけダレもおいしいのでおすすめです。釧路市栄町にあります。
炭火焼 きら
高津 浩 氏
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南平岸駅西口から歩いてすぐのところにある焼肉店。和牛や地元の名物料理『ジンギスカン』、そして「ホルモン」とさまざまなお肉を堪能できるお店です。備長炭で焼くお肉は肉汁を閉じ込めたまま焼きあがるので、口の中にジューシーさが広がります。おすすめは一番人気の「ホルモン」。コリコリとした食感と、新鮮だからゆえの旨みがたっぷりと感じられます。店内は、宴席にも最適な掘りごたつも完備。シックで落ち着いた空間は、接待や会食にもおすすめです。
鮨処 菱
菱田隆行 氏
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函館でおいしいラム肉を落ち着いていただけるお店です。半個室風の席で、家族や友人とゆっくりお食事を楽しめる店内。厳選された新鮮な羊肉のみを使っているとのことで羊独特の匂いやクセが苦手な方でも食べやすくジンギスカン初心者にもおすすめ。タレはみそダレとしょうゆダレでお好みで。29日は食べ放題コース90分とお得なイベントがあり、また普段でも90分飲み放題付の宴会プランも用意されていて30名までの貸切も可能です。
やん衆 海のがき大将 大門店
斎藤 和広 氏
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落ち着いた雰囲気のお店。日曜日を除いて朝まで営業しているので地元の飲食店の人々にも支持されているお店です。厳選された素材が目の前で仕上げられていく様はまさに食のエンターテイメント、目でも楽しむ事が出来ます。鉄板焼きもおすすめですし、長時間かけて仕込まれるカレーも人気。その時の気分で色々なメニューが楽しめるのもこのお店の魅力ではないでしょうか。
ひこま豚とまごころ料理 澤
三上 健太 氏
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おいしいお魚とお肉を両方食べたいというわがままを叶えてくれる貴重なお店です。お酒もワインから日本酒まで品揃えが豊富で、料理にあったお酒も楽しむことができます。オススメは『ふかひれの煮こごり』ですね。お店の看板メニューなので、ぜひ食べていただきたい逸品です。コースから単品まで充実したメニューがいただけます。
旬菜旬魚 宴(うたげ)
坂本 光弘 氏
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札幌・すすきのにあるステーキ屋さん。ランプ肉、旨み牛など、肉の種類が多く選ぶことができ、毎日24時まで営業しているので、いつも仕事帰りに立ち寄っています。店内にはステーキが焼けるジュワーッという音や食欲をそそる香りが充満しており、訪れると楽しい気分になれるのもこのお店の魅力。1階席、2階席、カウンター席も充実していて、ひとりでも、友人や家族との食事にもおすすめです。
島田屋拓北店
清井 亮 氏
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店名通り、ホルモンを中心にした焼肉屋さんです。『さがり』や『カルビ』、『ロース』、『タン』、『ナンコツ』といった、ホルモン以外の部位も充実。鶏肉や羊肉、エイやイカなども食べられます。これだけ多くの食材を用意していながら、どれも高品質のものを厳選。クオリティの割にはリーズナブルだと思います。店内は昭和レトロな雰囲気。仕事帰りに気楽に立ち寄れる気楽な店です。深夜まで開いているので重宝します。
酒菜亭喜八
中野 鋭一郎 氏
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函館市電湯の川温泉駅より徒歩20分ほどのところにある【一心亭 函館広野亭】。肉のプロが厳選して一括で仕入れることで、圧倒的なお値打ち価格で最高級のお肉を提供することを実現。また、店内は快適で清潔感のあふれる居心地の良い空間で、美味しい焼肉を存分に楽しめるお店です。しょうゆだれ、塩だれ、みそだれから選べますが、どれも美味しくてご飯がすすみます。
情熱ステーキ 花園店
山崎 直人 氏