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愛知県知多半島の武豊町で1897(明治30)年に創業した老舗味噌店が、味噌のおいしさを広く知ってもらおうと1986(昭和61)年、吉祥寺大正通りにオープンさせた味噌と味噌料理の店。定番の『ロールキャベツ』や『味噌漬け豚丼』、『味噌カツ』、『牛肉や鶏のポトフ』のほか、季節の新しい味噌料理を味わい、その場で利き味噌をして、お気に入りの味噌を買い求めることができます。
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愛知県知多半島の武豊町で1897(明治30)年に創業した老舗味噌店が、味噌のおいしさを広く知ってもらおうと1986(昭和61)年、吉祥寺大正通りにオープンさせた味噌と味噌料理の店。定番の『ロールキャベツ』や『味噌漬け豚丼』、『味噌カツ』、『牛肉や鶏のポトフ』のほか、季節の新しい味噌料理を味わい、その場で利き味噌をして、お気に入りの味噌を買い求めることができます。
和バル よしのいえ
長和 浩哉 氏
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中目黒駅を出てすぐの場所にあるイタリアン【C.T kitchen 亀】。手づくりにこだわったお店で、前菜から〆までしっかりと手の込んだ料理が出てくるコース料理をよくいただきます。ウッドテイストで、外国を思わせるおしゃれな雰囲気です。友人との会食やデートなど、休みの日にオススメです。
KUMAMOTODining×あざみ
松谷 卓磨 氏
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東京・日本橋にある【ノーリザベーションズ】は、スタイリッシュな鉄板焼きのお店です。シェフは有名な料理番組にも出演した経歴をもつ方で、本当においしいお好み焼きを食べさせてくれます。初めて食べたときは、プリンのようになめらかでふわふわなお好み焼きに、大きな衝撃を受けました。ほかにも『パンケーキ』や『パスタ』『ポークスペアリブ』など、多彩な料理が味わえます。
浅草鉄板太郎
永瀬 太郎 氏
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帝国ホテル本館1Fにある洋食レストランです。伝統的な味を守っているお店に行くのが好きこともあり、オススメです。アラカルトのメインディッシュのひとつである『ハンバーグステーキ』を食べるたびに、オーソドックスなデミグラスソースの味にかならず感動するほどです。ほかにも定番洋食メニューが数々揃っており、基本に戻って伝統の味を確かめることができる貴重なレストランとして、度々訪れていきたいと思っています。
黒毛WAGYU RESTAURANT HACHI
西尾 圭太 氏
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新宿区新宿三丁目、新宿三丁目駅から徒歩2分ほどのところにあるダイニングバー【TOKYO KITCHEN】。ハーブとスパイスを使ったグリル料理のお店で、お酒も充実しています。がっつりと肉料理を食べたいときにはオススメですね。スタイリッシュでおしゃれな店内は、デートにもぴったりです。
おかずとおさけ もやし
茂垣 健士 氏
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六本木にあるメキシコ料理店【LA COCINA GABRIELA MEXICANA】。こちらでいただける『タンピケニア』はビーフが他店のものとは違い、とても柔らかくジューシー。格別に美味しい逸品です。
アステカス
エンリケ 氏
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私自身、10年間経験を積ませていただいたお店です。材料次第でお客さまのリクエストに合わせて料理をつくるといった、小回りの利いたサービスが魅力です。料理の味も一級品です。
Restaurant&DartsBarCONNECT
渡辺 亮 氏
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東京に行くと、利用しているお店です。日本酒がメインで飲め、料理はイタリアン風のものが食べられます。日本酒は全国各地から旬の銘柄、希少な銘柄を仕入れ、常時40種類以上用意。お好みの飲み方でリーズナブルに飲み比べができます。オススメのフードメニューは、『YODARE名物 塊肉 牛マウンテン』、『3種のチーズとベーコンのシーザサラダ』など。シンプルでおしゃれな空間で、おいしい日本酒、相性のいい料理を味わってください。
鰓呼吸 石垣島美崎町店
菊地 範充 氏
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女性一人で切り盛りする、カリフォルニアワインをメインとするお店。彼女の感性が活きた料理がとてもおいしくよく利用しています。その日仕入れた食材でつくる多彩な料理はどれもオススメですね。
W表参道
竹内 毅志 氏
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ハンバーグとステーキのお店です。ハンバーガーも出していますがとにかくすべてが大きいです。ソースの種類が多くてあっさり系からこってり系まで選べるので、大きなお肉も若者だけでなくこどもから年配の方まで食べやすいです。おなか一杯お肉を食べたいというときにリーズナブルなお値段でたっぷり食べられるオススメのお店です。
牛しゃぶ 牛すき 食べ放題 但馬屋 四条河原町店
森口 祐希 氏
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【横浜うかい亭】で料理人を務めた若きシェフが、店主をやっているお店です。当店があるビルの一つ上の階にあり、私自身も何度か足を運んでおります。リーズナブルにおいしい洋食を食べさせてくれるお店です。
ゆず花
丸杉 隆春 氏
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ランチによく伺っている洋食店です。場所は大森駅から南、大森鷲神社方面へと進みます。様々なメニューが用意されていますが、手ごねでつくる自家製の『ハンバーグ』が絶品です。ふっくらと焼き上がった『ハンバーグ』をカットすると、内側からはたっぷりと肉汁が流れ出てきます。デミソースもほどよい酸味があり相性抜群。おしゃれで居心地がいいお店なので、友人同士、あるいは女性一人でも気軽に入れると思います。
鮨割烹 旬
輪島 和敏 氏
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初台にあるアメリカンダイナーです。遅くまで開いているので、仕事帰りに寄ることが多いですね。雑多と洗練が合わさった“NYのカフェ”という雰囲気です。美的センスを感じる盛付けと、おいしい料理のおしゃれなバランス感覚には脱帽ものです。
OMOTESANDO BACCHUS
カウンテゾウ 氏
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フランスのリヨンで修業されたシェフが、シェフの地元岡山県の食材を使ってつくる料理は、コンセプトでもある自然派で体にいいリオンの郷土料理で、ほかにはないと思います。瀬戸内海の海流が激しい所で育った魚や野菜がとてもおいしく、それが綺麗にお皿に並べられているのがまた、素晴らしいです。シェフがご家族を大切にされる方なので、家族で行かれてもといいと思いますね。
リストランテ カバカヴァロ
相馬 弘 氏
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恵比寿にある【セリエ・デ・ディーム】は、料理の質が非常に高いフレンチです。木の温かみのある内装が、上質な空間を提供してくれます。料理は『パテアンクルート』がとてもおいしくオススメしたいです。
VAPEUR
中村 啓太郎 氏
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若い世代のスタッフさんがつくり上げたお店で発想力が魅力のお店です。麻布十番にも姉妹店がオープンしたようで、今後も注目したいお店です。
九州酒場 ほまれ 八丁堀店
軽部 美穂子 氏
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古くから早稲田の人に愛される老舗ラーメン店です。安くておいしい、昔ながらの味わいを楽しめます。昭和情緒を感じる、どこかホッとする雰囲気がたまりません。ずっとこのまま続いてほしいと思う一軒です。
一球酒場 東武練馬店
張 佳 氏
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浅草雷門から仲見世通りを50mほど進んだところにある【セカイカフェ浅草店】は、当店と同じようにハラルフードに対応しているほか、ヴィーガン料理も提供しているお店です。いつ行っても外国の方が多く、グローバルな雰囲気で活気に満ちています。海外から友人が来たときは浅草を案内して、【セカイカフェ浅草店】に行くのが定番コース。カレーやハンバーグなどのほか、アジア料理が充実しているので、きっと楽しめると思います。
The Manhattan FISH MARKET 渋谷店
バローチ勇 氏
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池袋駅のすぐそばにある鉄板焼きのお店です。雑誌などにも取り上げられるほどの名店。店内は、ゆったりと落ち着いた雰囲気で、大人のムードが漂う上質な空間になっています。料理は、アラカルトもありますが、コースがおすすめ。『名古屋高原コーチンの串焼き』や『黒毛和牛の炭火焼』をはじめ、この店自慢の料理を一度に楽しむことができ、記念日などの特別な日を素敵に彩ってくれます。
お肉とチーズのお店 肉バルKIWAMI grill garden
矢吹 悠太郎 氏
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ステーキ・ハンバーグ・ハンバーガーなどを中心に楽しめるお店です。料理は、どれも迫力のおいしさ! 赤身肉を使ったステーキはやわらかくてジューシーで、食べ応えがあります。ハンバーガーは、一口ではかぶりつけないほどの圧倒的な厚さ。一個完食すれば、お腹がいっぱいになること間違いありません。仲間を誘って行きたくなる、おいしくてボリューム満点のステーキハウスです。
焼肉皐月 後楽園本店
奥野 博之 氏