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シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。


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「食材を無駄にしない」新しいジャンルのお酒をつくられたり、日本の農業を変えようとされている。全てにおいて尊敬しています。
このお店が紹介された記事
とおの屋 要(ヨウ)の店舗情報
基本情報
店名 | とおの屋 要(ヨウ) |
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TEL |
0198-62-7557 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 |
JR線 遠野駅 JR線 青笹駅 |
住所 | 岩手県遠野市材木町2-17 地図を見る |
営業時間 |
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平均予算 |
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その土地に根を下ろして耕し、20年以上前からみずから米をつくられています。その地域の食文化、歴史を料理に表現されていますが、その土地を表現するのには年月が必要なことだと思います。