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比内地鶏　炭火焼　ひない

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03-5637-6255

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    シェフのオススメ

    （by 加賀屋 大輔 シェフ）

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ひない小町蒲田店

加賀屋 大輔 のオススメ

私が比内地鶏の扱い方を教わった店です。炭火の焼鳥の場合、「遠火の強火」が常識だと考えていたのですが、比内地鶏のような良質な肉の場合、「近火の強火」の方が、旨さを引き出すことを知りました。

比内地鶏　炭火焼　ひないの店舗情報

基本情報

店名 比内地鶏　炭火焼　ひない
TEL

03-5637-6255

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 ＪＲ線 錦糸町駅
東京メトロ 半蔵門線 錦糸町駅
住所 東京都墨田区錦糸2-4-12 地図を見る
営業時間
[日~金・土] 17:00～20:00 [LO.18:55]
※1/8～3/21までの期間は東京都の要請に従い20時閉店となります。
定休日 不定休
平均予算
【通常】
4,001円 ～ 4,500円

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