ディナー：5000円 
大橋駅 徒歩10分 
火曜日 
貯まる 蔵造りの和風の空間で味わう名物のもつ鍋に、心もお腹も満たされる至福のひと時
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創業以来、大橋で店を構える【博多もつ鍋 やま中 本店】。名物の『もつ鍋 みそ味』を味わうため、遠方からでも多くの人が足を運ぶ人気店です。要となるもつは国産牛のみを厳選。味付けのベースとなるみそも、数種類を選りすぐりブレンドしています。ニンニクがたっぷりと入っており、一度味わえば忘れられないという言葉があるほどのインパクト。素材の旨みを引き出すと共に、スープにもコクをプラスしています。おいしさが溶け込んだスープと一緒に味合う〆もまた格別な味わいです。店内はさながら茶室や割烹旅館のような静謐な時間が流れる落ち着きのある雰囲気。おいしさはもとより空間にも魅力が溢れ、上質な時を過ごせます。
博多もつ鍋 やま中 本店
これだけは食べてほしいベスト３
一度味わうと忘れるのが愛おしくなる美味『もつ鍋 食べ比べセット（2～3名様向け）』
インパクトのあるニンニクの風味と深い旨みを感じるスープが特徴です。福岡に根付いていた「しょうゆ味」・試行錯誤の末にたどり着き広めた「みそ味」。本店では「食べ比べセット」でその両方を楽しめます。
希少価値の高い柔らかい部位を使った『牛の酢もつ』
牛一頭からわずかにしか取ることができないもつを使用。大振りにカットされているものの、大きさを感じさせないほど柔らかく食べやすい仕上がりになっています。自家製のポン酢、アクセントには柚子胡椒を付けて。
ほんのりと香る柚子の風味と辛みが絶妙『からしめんたい』
【やま中】オリジナルの調味液に低温でじっくりと漬け込んでいます。爽やかな柚子の香りが印象的。お酒やお鍋の合間に、そしてご飯のお供にも最適な万能の箸休めです。
料理人 / 山中 幸一 氏 （ヤマナカ コウイチ）
専門ジャンル： 和食全般
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
1952年、神奈川県生まれ。岡山の飲食店に勤務しキャリアをスタートする。同じ頃、福岡出身の友人の影響で滞在・仕事をしていた兄が、1984年に【博多もつ鍋 やま中】を創業。瞬く間に人気店となった同店を手伝って欲しいという申し出があり、1987年に入社する。以降は同店で料理人として腕を振るい続けてきた。現在は【博多もつ鍋 やま中】の総料理長として、いまも現場を大切に第一線で活躍。
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博多もつ鍋 やま中 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多もつ鍋 やま中 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8476 092-553-6915 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西鉄天神大牟田線 大橋駅 徒歩10分 JR鹿児島本 線 竹下駅 徒歩15分 |
| アクセス | 西鉄大牟田線「大橋駅」下車徒歩約10分、JR鹿児島本線「竹下駅」から徒歩15分。 |
| 住所 | 福岡県福岡市南区向野2-2-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 年末年始※祝前日・祝日は営業致します |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 229人 ( 宴会・パーティー時 着席:229人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗に7台分完備。九州中央病院横のTimesに停められた方は200円お値引きします。駐車券をご提示ください |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
2人前からのご注文となります。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://motsunabe-yamanaka.com/ |
