ホ テムン 氏
焼鳥、焼肉、ステーキの技を極めた料理人がつくる鉄板焼き
韓国の扶安郡出身。来日してから料理の道を歩み始める。焼鳥店で3年、焼肉店で3年、そしてステーキ店で6年の修業を積み、さまざまな肉料理の技術を磨いてきた。その豊富な経験を活かし、2024年より【十番 酒楽場】に入店。ゲストに旬の食材や丁寧に焼き上げた料理を提供するため、真摯に取り組み続けている。豊洲市場から厳選した新鮮な食材を使い、目の前で調理するスタイルが自慢である。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
焼き加減にこだわった一品!極上のステーキと焼鳥を堪能
長年の経験を活かした焼き加減が自慢のステーキと焼鳥。火力や焼き時間の微妙な調整により、肉の旨みを最大限に引き出しています。豊富な修業経験を活かした焼きの技術をぜひ体感してください。
こだわりの食材
仕込みは毎日50kg!牛肉のハラミやハンバーグ
牛肉のハラミやハンバーグにこだわり、毎日50kgもの仕込みを行っています。長年の経験を持つ料理人が、一つ一つ丁寧に準備し、ゲストに最高級の味を届けてくれるのです。
おもてなしの流儀
ゲストの幸せを願い、心を込めたおもてなし
「来店されたお客様が幸せな時間を過ごせるよう、心を込めておもてなしをしています」と語るホ テムン氏。料理だけでなく、店全体の雰囲気づくりにもこだわり、特別なひとときを提供できるよう努めているそうです。
こだわり抜いた料理がここに!一度食べたら忘れられない味
新鮮な食材を丁寧に扱い、【十番 酒楽場】ならではの特別な料理を提供しています。品質と独自の調理法にこだわり、一度食べたら忘れられない味わいを目指しているという料理の数々を堪能しましょう。
十番 酒楽場の店舗情報
基本情報
店名 | 十番 酒楽場 |
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TEL |
050-5448-1539 03-5232-9322 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ南北線「麻布十番」駅 徒歩3分/東京メトロ日比谷線「六本木」駅 徒歩12分 |
住所 | 東京都港区麻布十番2-9-7 ディオーネ8ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 | お通し500円(単品の場合のみ) |