ディナー：6000円 ランチ：5300円 
名古屋駅 徒歩6分 
水曜日 
貯まる・使える 上質な個室と、趣あるフロア。極上の名古屋名物「うなぎ」を心ゆくまで
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名古屋駅から徒歩圏内に位置する【那古野 しば福や 名駅店】は、名店【炭焼 うな富士】で修業を積んだ店主が手掛ける【うなぎ家 しば福や】の2号店として2024年に誕生。職人が厳選したうなぎを丁寧に焼き上げた、ひつまぶしやうなぎ重などこだわりの料理を堪能できる。店内はカウンターから個室まで完備した上質な和の空間で、落ち着いた雰囲気が魅力。接待や記念日、普段の食事など、あらゆる大切な場面に最適な専門店。
那古野 しば福や
これだけは食べてほしいベスト３
逆鉾丼
蒲焼でも白焼でもない、鰻の新たな地平を拓く「醤油仕立て」。余計なものを削ぎ落とし、鰻本来の力強い旨みを純粋に引き立てました。
生姜や希少な“新姫唐がらし”の爽やかな刺激と共に、独創的な一皿を。
うなぎ重
その日仕入れた中から、職人がさらに選び抜いた一握りの「極上の鰻」のみを使用。丼文化が根付く名古屋で、あえて格式高い「お重」で提供するスタイルは、大切な接待や晴れの日を彩るにふさわしい、凛とした品格を。
しば福丼
ひつまぶしの香ばしさ、うなぎ丼の満足感、そして濃厚な肝焼きの滋味。
名古屋が誇る鰻の魅力を一つの器に凝縮した、まさに“いいとこ取り”の贅沢。これ一杯で鰻の醍醐味をすべて味わい尽くせる、至高の逸品です。
料理人 / 柴田 哲滝 氏 （シバタ サトル）
専門ジャンル： 和食全般
うなぎの養殖業を営む父の背中を見て育ち、自然と料理の道へ
1972年、愛知県生まれ。幼少期からうなぎに囲まれた環境で育ち、その奥深い魅力と料理の世界に惹かれていく。一度は建設業に進み、現場監督として働くも、料理への想いを捨てきれず退職。2003年より名古屋の名店【炭焼 うな富士】にて修業を開始する。料理長、店長を歴任し、確かな技と経験を積んだのち独立。念願であった【うなぎ家 しば福や】を開業した。
写真
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名駅すぐの好立地。極上うなぎを囲む贅沢な宴会を【しば福や】で
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洗練されたモダンな和空間。個室以外も趣深い上質なひとときを
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〈個室完備〉周りを気にせず過ごせるプライベートな特等席
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大切な商談や会食に。お重で供される極上鰻と落ち着きある空間
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しば福丼
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逆鉾丼
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うなぎ重
このお店が紹介された記事
那古野 しば福やの店舗情報
基本情報
| 店名 | 那古野 しば福や |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2383 052-414-4829 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東山線 名古屋駅 徒歩6分 |
| アクセス | 5出口。地下鉄桜通線国際センター駅 三交ビルエレベーター出口より徒歩約4分。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-23-1 名駅中京ビル2F・3F（旧フジマサビル） 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 第1・3・5火曜定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:79人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
