柴田 哲滝 氏 シバタ サトル
うなぎの養殖業を営む父の背中を見て育ち、自然と料理の道へ
1972年、愛知県生まれ。幼少期からうなぎに囲まれた環境で育ち、その奥深い魅力と料理の世界に惹かれていく。一度は建設業に進み、現場監督として働くも、料理への想いを捨てきれず退職。2003年より名古屋の名店【炭焼 うな富士】にて修業を開始する。料理長、店長を歴任し、確かな技と経験を積んだのち独立。念願であった【うなぎ家 しば福や】を開業した。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
那古野 しば福やの店舗情報
基本情報
| 店名 | 那古野 しば福や |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2383 052-414-4829 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東山線 名古屋駅 徒歩6分 |
| アクセス | 5出口。地下鉄桜通線国際センター駅 三交ビルエレベーター出口より徒歩約4分。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-23-1 名駅中京ビル2F・3F(旧フジマサビル) 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 第1・3・5火曜定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:79人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

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