ディナー：8000円 
大宮駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
濱元 裕貴 氏 ハマモト ヒロキ
情熱と謙虚さを合わせ持ち、常に新しい挑戦を求めつづける
1994年、埼玉県生まれ。家族に料理を褒められたことがきっかけで、料理人の道へ。2007年に【エコール 辻 東京】を卒業後、【ザ・ペニンシュラ東京】でキャリアをスタート。その後、ジャンルの異なる料理や、ホテルの宴会調理・管理、ケータリングなど、さまざまな業務に携わり、幅広い経験を積み重ねる。2020年に【喰心】に入店し、現在は料理長として活躍。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
洗練された日本料理を具現化『すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ』
黒毛和牛サーロインの豊かな旨みと香りが、エスプーマと見事に調和。選りすぐりの卵から生まれる甘みが料理全体に深みを与え、口に広がるたびに心地良い満足感をもたらします。
こだわりの食材
上質な肉質と脂、そして深い味わいを持つ黒毛和牛「雌牛」を使用
全国の銘柄牛の中から目利きしている厳選牛は、黒毛和牛の「雌牛」。噛むほどに深い味わいを楽しむことができ、飽きることがありません。旬の食材や和の香りを組み合わせることで、料理に華やかさを加えます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
訪れた人たちの良い想い出として刻み込まれる
食が記憶に残る要素は「食べたもの」よりも「温もり」「香り」「時間」「気分」「時代」「雰囲気」「出会い」などが挙げられるとか。【喰心】では、食を通じて人々の心に「記憶」という価値を提供したいと考えます。
落ち着きがあり洗練された空間で、一人一人をお出迎え
完全個室でゆっくり食事をすることも、カウンター席で気兼ねなく過ごすこともできます。カウンター席があるためお一人様はもちろん、デートや女子会、接待、会社の宴会など幅広い利用が可能。
肉割烹 喰心の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉割烹 喰心 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0966 048-658-2880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大宮駅 徒歩3分 |
| アクセス | 旧中山道沿い「みずほパーキング」（旧タイムズ大宮）隣接の【COMO大宮ビル】2F（1F【オオミヤバル】）です |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO大宮ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 祝日はお休みを頂く場合が御座いますので、詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:58人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 6名掘りごたつ個室×1 4名・8名個室×各1 4名半個室×2 6名半個室×1 4名テーブル×3 4名ベンチシート×3 |
| 駐車場 |
あり
近隣に有料コインパーキングございます |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内に喫煙スペースございます 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://ku-shin.jp/meatdining/ |
