ニクカッポウクウシン

肉割烹 喰心

050-5448-0966

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

濱元 裕貴 氏 ハマモト ヒロキ

情熱と謙虚さを合わせ持ち、常に新しい挑戦を求めつづける

1994年、埼玉県生まれ。家族に料理を褒められたことがきっかけで、料理人の道へ。2007年に【エコール 辻 東京】を卒業後、【ザ・ペニンシュラ東京】でキャリアをスタート。その後、ジャンルの異なる料理や、ホテルの宴会調理・管理、ケータリングなど、さまざまな業務に携わり、幅広い経験を積み重ねる。2020年に【喰心】に入店し、現在は料理長として活躍。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
17年

自慢の一品

洗練された日本料理を具現化『すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ』

黒毛和牛サーロインの豊かな旨みと香りが、エスプーマと見事に調和。選りすぐりの卵から生まれる甘みが料理全体に深みを与え、口に広がるたびに心地良い満足感をもたらします。

こだわりの食材

上質な肉質と脂、そして深い味わいを持つ黒毛和牛「雌牛」を使用

全国の銘柄牛の中から目利きしている厳選牛は、黒毛和牛の「雌牛」。噛むほどに深い味わいを楽しむことができ、飽きることがありません。旬の食材や和の香りを組み合わせることで、料理に華やかさを加えます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

訪れた人たちの良い想い出として刻み込まれる

食が記憶に残る要素は「食べたもの」よりも「温もり」「香り」「時間」「気分」「時代」「雰囲気」「出会い」などが挙げられるとか。【喰心】では、食を通じて人々の心に「記憶」という価値を提供したいと考えます。

落ち着きがあり洗練された空間で、一人一人をお出迎え

完全個室でゆっくり食事をすることも、カウンター席で気兼ねなく過ごすこともできます。カウンター席があるためお一人様はもちろん、デートや女子会、接待、会社の宴会など幅広い利用が可能。

肉割烹 喰心の店舗情報

基本情報

店名 肉割烹 喰心
TEL

050-5448-0966

048-658-2880

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 大宮駅 徒歩3分
アクセス 旧中山道沿い「みずほパーキング」(旧タイムズ大宮)隣接の【COMO大宮ビル】2F(1F【オオミヤバル】)です
住所 埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO大宮ビル2F 地図を見る
営業時間
【月~金】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【土】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:30)
【祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
祝日はお休みを頂く場合が御座いますので、詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。

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平均予算
【ディナー】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:58人 )
席数形態 6名掘りごたつ個室×1
4名・8名個室×各1
4名半個室×2
6名半個室×1
4名テーブル×3
4名ベンチシート×3
駐車場 あり

近隣に有料コインパーキングございます

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats
禁煙・喫煙 完全禁煙

店内に喫煙スペースございます

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://ku-shin.jp/meatdining/

営業時間・定休日

営業時間

【月~金】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【土】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:30)
【祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 祝日はお休みを頂く場合が御座いますので、詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。

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この情報は2024年7月18日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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