ディナー：5000円 
池袋駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える うに醤油とすだち煎り酒で食べるお刺身が名物。日本酒を軸とした、モダンな和食酒場
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看板メニュー“うに醤油とすだち煎り酒で食べるお刺身”をはじめ、日本酒を軸とした新しい価値観の和食を提供している、モダンな和食酒場【酒肆 魚や】。古き良き和食のイメージを大切にしつつも、新しい価値・カタチを取り込むことで“目で見て楽しい、食べて新鮮”な食体験を提供しているお店です。少しスタイリッシュな佇まいのお店の雰囲気もまた、気軽に和食や日本酒を楽しみたいときに最適。料理のみのコース・単品飲み放題・飲み放題付きコースもあり、デートや職場の飲み会など、さまざまなシーンに利用できます。気軽に、ちょっと良い和食居酒屋を使いたい、そんな場面にぜひ紹介したい一軒です。
酒肆 魚や(しゅし ととや)
これだけは食べてほしいベスト３
うに醤油・すだち煎り酒でいただく『刺身盛り合わせ』
通常の刺身醤油ではなく、濃厚な自家製うに醤油＆古き良き調味料である煎り酒をすだちで仕込んだ自家製すだち煎り酒でいただくお刺身は、食べておいしく、目で見て楽しい一品。【酒肆 魚や】の看板メニューです。
日本酒をよりおいしく楽しむために『味噌焼き料理』
日本酒に合う調味料として、味噌焼き料理に力を入れている【酒肆 魚や】。『帆立ひもの蟹味噌焼き』や、『いかのすだち味噌焼き』『小海老の雲丹味噌焼き』と、一味違った味噌を使った、新しい食体験を楽しめます。
今までにない天ぷらのカタチ・価値を目指した『オリジナル・モダン天ぷら 』
よりおいしい天ぷら・揚げ物を提供するため、電波振動により食材のおいしさを逃がさないフライヤーを導入。『霜降り和牛のうにく天ぷら』をはじめ、新しい天ぷらのカタチ・価値を発見できます。
料理人 / 横山 武建 氏 （ヨコヤマ タケル ）
専門ジャンル： 和食全般
伝統への敬意を大切に、新たな価値観の和食を提案
1979年、埼玉県生まれ。東京芝【うかい亭】を経て、「株式会社 foojoy」入社。現在は【酒肆 魚や】や、姉妹店の【ととけむり 高田馬場】の料理人として活躍中。従来の和食や食文化への敬意を大切にしつつも、新たな視点・素材同士の組み合わせなど、多彩なアイデアを取り入れることで、新しい価値観の和食を提案している。
写真
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店舗入り口
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店舗入り口
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新たな和食の楽しみ方を提案する、モダン酒場
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半個室風に利用可能なテーブル席は、各種宴会にも最適
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内観イメージ（テーブル席）
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内観イメージ（全体）
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内観イメージ（テーブル席）
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内観イメージ（テーブル席）
酒肆 魚や(しゅし ととや)の店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒肆 魚や(しゅし ととや) |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1140 03-6709-5890 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 池袋駅 徒歩3分 東武東上線 池袋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 池袋駅西口（メトロポリタン口）徒歩3分。東京芸術劇場横／西口公園横※地下通路からは1b出口が便利です。 |
| 住所 | 東京都豊島区西池袋3-26-5 ニューマツモトビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 年末年始は休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 56人 ( 宴会・パーティー時 着席:56人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内に専用喫煙所あり（扉あり） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
