ディナー：4000円 ランチ：1000円 
赤坂見附駅 徒歩1分 
日・祝日 
貯まる・使える 
d払い
奥山 瑞明 氏 オクヤマ ズイメイ
両親の背中を追い、選んだ道。世界各国で多様な食を発信する
1972年、中国生まれ。中国人の父と日本人の母の間に生まれ、13歳の頃に一家で日本へ移住。神奈川県で中華レストランを営む両親の背を見て育ち、少年時代から飲食店の経営ノウハウを身に着けていた。その後自らも経営者として食に携わるようになり、2011年カナダで1店舗目となるラーメン店を立ち上げる。その後も、居酒屋・中華レストランと世界各国でさまざまな形態の店舗を出店。2023年時点で、世界で5つの店舗を運営している。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 32年
こだわりの食材
鮮度にこだわった食材選び。リクエストにも対応可
市場直送の魚や野菜など、鮮度にもこだわった食材を使用。食材があれば、メニューにない料理のリクエストに応えることもあるとのこと。辛さなど料理のアレンジもまずは、スタッフまで相談を。
おもてなしの流儀
“常にお客様第一”。おいしいものを心地よく楽しめる場所
“常にお客様第一”を信条とする奥山氏。ゲスト側の目線も大切に、おいしい料理だけでなく、清潔で心地よく食事を楽しめる空間の提供を目標に掲げています。
味の決め手は、中国より仕入れた香辛料
味の決め手となる香辛料は、中国より仕入れを行っており、日本ではあまり流通しない希少なものも、独自のルートで仕入れています。奥山氏のイチオシは、ジューシーな鶏唐揚げと掛け合わせた『鶏唐揚げと唐辛子』。
峨眉酒家の店舗情報
基本情報
| 店名 | 峨眉酒家 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0289 03-5545-5966 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座・丸の内・半蔵門線「赤坂見附駅」10番出口より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-10-1 対翠館ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
