九州の食と酒に出合える、楽しい食事時間。ゆったり過ごせる、大人のための炉端居酒屋

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JR亀有駅北口にある、和モダンな店構えが目を引く【博多炉端もちあじ】。ここで出合えるのは、奈良時代より海外交易拠点が置かれ、文化伝来の玄関口として親しまれてきた九州博多の食と酒。九州の地で独自の歩みを進めてきた食材や料理、焼酎や日本酒などを提供しています。福岡県の郷土料理『胡麻鯖』や『ぬかだき』、博多名物の『もつ鍋』や『あごだし明太子』など、九州ならではの郷土色豊かな料理が人気です。長崎県の雲仙ハムや鹿児島県のさつま地鶏を炭火で焼き上げる『炉端焼き』も外せません。合わせるお酒は、焼酎や日本酒がオススメ。飲み放題付きコースが用意されているので、飲み会や女子会にも最適です。

博多炉端もちあじ
これだけは食べてほしいベスト３

風味豊かなあごだしが香る『博多もつ鍋（国産牛小腸）1人前』

厳選された国産牛もつのみを使用したこだわりの本場の博多もつ鍋。博多もつ鍋の定番である醤油ベースの鍋で、だしはあご（トビウオ）から丁寧にひいています。口溶け豊かな牛もつとの相性は絶品です。

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炉端焼きならではのおいしさを堪能『鹿児島県産　さつま鶏の炭焼き』

さつま鶏のコクとシンプルな塩味、香ばしい炭の香りは炉端焼きならではのおいしさ。絶妙な焼き加減でシューシーさを保ち、鶏の旨みが口の中いっぱいに広がります。

福岡を代表する郷土料理『博多胡麻鯖（数量限定）』

福岡名物の胡麻鯖です。九州から仕入れた鮮度抜群の生鯖の刺身を自家製のゴマだれを和えて、たっぷりのいり胡麻とネギを添えています。合わせるお酒は日本酒がオススメです。

料理人 / 祐輔氏（ユウスケ）

専門ジャンル：和食全般

九州の多彩な料理を通じて、日本の魅力を表現

海外生活の経験があり、異国で過ごす時間を通じて日本の食文化の素晴らしさを実感する。和食について学びを深めているうちに料理の世界に没頭していき、料理人の道へ。2023年7月、【博多炉端もちあじ】を開店。九州博多の食文化を感じてもらいたいと、九州の地で独自に歩みを進めてきた食材や料理、焼酎や日本酒などを提供。また、日本の食の奥深さに迫るべく、焼酎ソムリエの資格を取得。現在は、発酵について学びを深めている。

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美食と美酒に酔いしれる、笑顔あふれる飲み会に
温かなもてなしが心地よい、リラックスできる空間
くつろぎの時間を過ごせる、炉端居酒屋
風味豊かなあごだしが香る『博多もつ鍋（国産牛小腸）1人前』
福岡を代表する郷土料理『博多胡麻鯖（数量限定）』
炉端焼きならではのおいしさを堪能『鹿児島県産　さつま鶏の炭焼き』
キビナゴの刺身（数量限定）熊本産

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博多炉端もちあじの店舗情報

基本情報

店名	博多炉端もちあじ
TEL	050-5448-0803 03-5856-0409 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR常磐線亀有駅徒歩2分
アクセス	JR亀有駅から徒歩2分亀有駅から202m
住所	東京都葛飾区亀有5-38-3 ワキハイツ1F 地図を見る
営業時間	【月～金】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30) 【土・祝・祝前】ディナー 16:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	日曜日日曜日※月曜日が祝日の場合、月曜日休み空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時立席:30人着席:20人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実貸切可ソムリエがいる 10名席あり飲み放題ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
備考	※お通し代　350円 ※宴会は10名から最大20人名まで承っておりますので、お電話にてお問い合わせください。

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