ディナー：5000円 
五条駅 徒歩2分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い
齋藤 勇介 氏 サイトウ ユウスケ
国内外で料理人を経験。ジャンルレスなレパートリーを誇る料理人
1978年、京都府生まれ。アルバイトをきっかけに、17歳から飲食の世界へ足を踏み入れる。京都市内を中心に、鉄板焼き店やイタリアン、和食店、ラーメン店や居酒屋等を経験する。また、ドイツでも4年間料理人を経験。ドイツ時代は鉄板焼き店、日本食レストランに勤務していた。現在は【カラスマロック】で活躍する齋藤氏。ジャンルレスにさまざまな飲食店に勤務してきた経験を活かし、多彩なメニューを提案している。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
柔らかく香り豊かな『美山産 鹿の薪ロースト』
京都美山産の鹿肉は齋藤氏のイチオシ食材。ジューシーさにこだわり薪火で焼き上げた鹿肉は、スモーキーな香りと赤身の旨味を堪能できます。ジビエに合うワインやジャパニーズウイスキーも取り揃えております。
こだわりの食材
厳選食材が薪焼きでさらに味わい深く
厳選された黒毛和牛や京都ブランド地鶏「匠京地どり」などの選りすぐりの食材を使用。薪で焼き上げることで、五感を刺激する香りや豊かな風味もプラス。食材そのものの魅力を最大限に引き出すことを心掛けています。
おもてなしの流儀
大切なひと時をゆったりとお過ごしいただくお手伝い
大切な人と過ごすかけがえのない時間をお手伝いをしたい。そんな思いで、お料理やサービス、空間づくりの全てにこだわり、お客様に楽しいひと時をお過ごしいただけるよう日々精進します。
地鶏の鶏ガラ100％使用『鶏塩らぁめん』
地鶏の鶏ガラを100％使用した【カラスマロック】ならではの一杯。鶏の旨味を感じる優しいテイストのため、〆としてもオススメの人気商品です。この一杯を目当てに足を運ぶゲストもいるとのこと。
焼肉・薪料理カラスマロックの店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉・薪料理カラスマロック |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0474 075-708-5582 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄線 五条駅 徒歩2分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄「五条駅」5番出口より徒歩2分。JR「京都駅」2番出口より徒歩10分烏丸通に面する。 |
| 住所 | 京都府京都市下京区烏丸通六条下ル北町191 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 年末年始やGW、お盆等は休業日を変更していることもございます。ご確認頂けますようお願い申し上げます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 61人 ( 宴会・パーティー時 着席:37人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階24席／2階37席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://karasuma-rock.com/ |
