ディナー：4000円 
壷川駅 徒歩8分 
不定休 
貯まる・使える こだわりの串とイタリアンベースの一品料理で、ワインがすすむ新感覚の焼き鳥店
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2023年4月、那覇市壺川にオープンした【炭火焼き鳥BOND（ボンド）】は、従来の焼き鳥店のイメージを覆す、スタイリッシュな焼き鳥店。上質素材を厳選し、赤ワインとフルーツで仕込む自家製タレを使った焼き鳥は、ワインに合う新感覚の味わい。イタリアンをベースとした一品料理や黒板メニューも豊富に揃っていて、店主こだわりのワインとともに楽しめます。オススメメニューはバラエティ豊かな焼き鳥串に加えて、『鹿児島県産種鶏のタタキ』や『鹿児島県産種鶏モモ肉の炙り』。いずれもしっかりとした弾力と濃い旨みが特徴の種鶏のおいしさを、ダイレクトに味わえます。店舗奥の秘密基地風フロアではパーティも。飲み放題付きコースもあります。
炭火焼き鳥BOND（ボンド）
これだけは食べてほしいベスト３
こだわり串をお好みで！『県産朝引き国産串』
県産朝引きの鶏肉にこだわり、炭火で丁寧に焼きあげる串が自慢。『モモ』『せせり』などの定番はもちろん、時には希少部位に出合えることもあります。赤ワインとフルーツをじっくり煮込んだ自家製タレもお試しあれ。
さっぱりおいしい『鹿児島産種鶏のタタキ』
旨み成分であるイノシン酸やグルタミン酸を多く含むというデータもある鹿児島県産種鶏は、さっぱりおいしいタタキでも。こだわりの塩で下味をつけた鶏を、ポン酢でさっぱりと。柚子胡椒やおろしと合わせても。
自家製ドレッシングの『県産野菜の彩りサラダ』
新鮮な県産野菜に自家製ドレッシングを加えたサラダは、お店自慢の焼き鳥やワインに合う料理となっております。ぜひご賞味ください！
料理人 / 甲斐 悠介 氏 （カイ ユウスケ）
専門ジャンル： ノンジャンル
リゾートシーンで磨いた腕で、洋風に楽しむ焼き鳥を新提案
1989年、大分県生まれ。親戚の運営する焼き鳥店を手伝いはじめたことをきっかけに飲食の道へ。沖縄へ渡りイタリア料理店に入店、その後恩納村のプライベートリゾートホテルの厨房で腕を磨く。 独立などを経て2023年春、これまでの経験を集約した店として【炭火焼き鳥BOND】をスタート。
炭火焼き鳥BOND（ボンド）の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼き鳥BOND（ボンド） |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9701 080-6488-3007 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 沖縄都市モノレールゆいレール線 壷川駅 徒歩8分 |
| アクセス | ゆいレール壷川駅より徒歩8分。ポプラこども園様隣の1階店舗です。 |
| 住所 | 沖縄県那覇市壺川2-5-11 ベイブリッジ壷川1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
