ディナー：3500円 ランチ：850円 
三越前駅 徒歩3分 
日・祝日 
貯まる・使える 気軽に入れるダイニング。15名以上で貸切OKのオシャレな隠れ家
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都会の中にありながら落ち着いた場所にある、和モダンなダイニング【一葉】。定番のおつまみから旬の食材を活かした料理まで、幅広いメニューが揃います。特に人気なのが『味噌もつ煮込み』で、白味噌、赤味噌、麦味噌の3種類をブレンドした自家製味噌が評判。また、豊富なお酒も魅力の一つで新鮮果汁を使ったオリジナルのサワー系ドリンクが好評です。店内は、職人が手掛けた温かみのある漆喰壁が特徴で、一枚板を使用したカウンター席も設置。デートや女子会、一人飲みにも最適な落ち着いた雰囲気が漂い、訪れる人にくつろぎの時間を提供しています。さらに、15名以上でのコース注文により貸切可能なので、宴会やパーティーにもオススメです。
一葉
これだけは食べてほしいベスト３
柔らかな角煮に味がしっかり染み込んだ玉子も添えられ、食べ応え十分『やわらか豚の角煮と煮玉子』
3時間以上煮込まれた角煮は、口に入れた瞬間にとろけるような柔らかさを感じさせてくれます。シンプルな調味料を使いまろやかな旨みが詰まった、懐かしくて素朴な味付けです。
三種の味噌を贅沢に使用。一口食べるごとに味噌の奥深い風味が広がる『特製濃厚 味噌もつ煮込み 』
白味噌のまろやかな甘み、赤味噌のコク、そして麦味噌の香ばしい風味がブレンドされ、豊かな味わいを生み出しています。もつがトロトロになるまで丁寧に煮込まれた濃厚な逸品。
ジューシーなハラミをレアに焼き上げ、肉好きの方にオススメしたい『ガーリックハラミステーキ』
ハラミは噛むたびに旨みが溢れ出し、食欲をそそるガーリック醤油がさらにおいしさを引き立てます。アクセントのわさびが全体のバランスを整え、多くの支持を集める人気の一品。
料理人 / 水野 玲児 氏 （ミズノ レイジ）
専門ジャンル： 和食全般
経験を活かし、幅広い料理に対応できる実力を持つ
1981年、東京都生まれ。バーに勤務していた頃から、料理にも力を入れる必要があると感じていた。そのため、和食の料理長に教えを請い、料理の世界に足を踏み入れる。その後、ほかの飲食店で4年間の実務経験を積み、独自のスキルを磨いていく。2022年、ビルの建て替えに伴い、1階に居酒屋をオープン。料理人としての新たな一歩を踏み出す。
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一葉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一葉 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1813 03-3241-6667 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 三越前駅 徒歩3分 都営浅草線 日本橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 三越前駅 A1またはA4出口より徒歩3分。日本橋駅B12出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町1-11-12 日本橋水野ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 ※土曜日は不定休となります。お問い合わせください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル20席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.ichiha-nihonbashi.com/ |
| 備考 | お通し代400円 |
