マホロバテッパンシンサイバシ

mahoroba 鉄板 心斎橋

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050-5448-0408

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和田 征二 氏 ワダ セイジ

フレンチから鉄板焼へ、華麗な技でゲストを魅了する料理長

1970年、大阪府生まれ。知人の紹介で料理店に入り、炭火焼きステーキ&焼肉店でキャリアをスタート。21歳の時に【ホテルグランヴィア大阪】へと活躍の場を移し、以降はフレンチの世界で腕を磨く。料理づくりにより楽しみを見いだし日々邁進。30歳を過ぎて鉄板焼に転向し、さらに研鑽を積み重ねる。2023年4月にオープンした【mahoroba 鉄板 心斎橋】では料理長に就任。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年

自慢の一品

贅沢な旨みを存分に楽しむ全10品の『HISUIコース』

【mahoroba 鉄板】が誇る最高級ランクのコースです。特筆すべきは、淡路ビーフのフィレ&ロースを食べ比べできるステーキと、活オマール海老や活鮑の魅力溢れる海の幸。大切な人との会食に最適なプランです。

こだわりの食材

秀逸な肉質「淡路ビーフ」と活の状態で仕入れるオマール海老と鮑

契約店のみ入手できる「淡路ビーフ」はきめが細やかでやわらかく、牛肉本来の旨みを堪能できる特選牛。オマールと鮑は活で仕入れるため、抜群の鮮度でおいしさも格別です。

こだわり食材
アワビ 、 ロブスター 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

ゲストの立場に自らを置き、ゲストの気持ちを考える

静かに食事を楽しみたい時はそっと見守るような接客に努め、積極的に質問をされる場合には軽やかにコミュニケーションを弾ませて。ゲスト一人一人の様子や気持ちを推し量る接客を大切にされています。

特別な会食にふさわしい、高級感漂う鉄板焼店

海外から訪れる人を招く会食や、接待にも多く利用されています。そういった席に選ばれるのが、一つ一つの素材にこだわり抜いたスペシャリテ。記念日や誕生日といった、華を添えるシーンにも柔軟に対応もできます。

mahoroba 鉄板 心斎橋の店舗情報

基本情報

店名 mahoroba 鉄板 心斎橋
TEL

050-5448-0408

06-6244-3456

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ各線 長堀橋駅 徒歩5分
大阪メトロ各線 心斎橋駅
アクセス 大阪メトロ各線「長堀橋駅」より徒歩5分、「心斎橋駅」6出口より徒歩約6分。
住所 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-7-23 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:00)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
駐車場 あり

(徒歩10秒、隣にタイムス駐車場有)

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:00)

定休日

無休

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