ディナー：5000円 
石川町駅 徒歩3分 
火・水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
伊藤 雄一 氏 イトウ ユウイチ
多彩なジャンルの経験をベースに、お酒に合う独創的な料理を披露
1980年、神奈川県生まれ。【indigo】店主。東京のカフェレストランでキャリアをスタートし、洋＆和を軸に多国籍な調理の腕を磨く。研鑽を重ねながら、ヨーロッパやアジアなど20カ国以上を旅し、多様な食材と料理、食シーンを体験。国内外での豊富な経験をもとに独自のレシピを錬磨し、2016年に横浜市で独立。人気店に育てたのち、2021年、石川町で今の店をオープン。幅広いゲストをおいしい料理とお酒でもてなす。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
何度でも食べたい名作肉料理『ガリシア栗豚のローストポーク』
ガリシア栗豚、ブラックアンガス牛、大山鶏などの厳選食材で紡ぐ肉料理は、素材を活かす丁寧な火入れが生む奥深い味わいが絶品。スペインの貴重な豚肉を味わえる写真の皿は、柔らかさ・旨みとも感動モノです！
こだわりの食材
地元産の季節野菜、無農薬栽培の柑橘、上質な肉＆魚が揃う
一つ一つの食材を選りすぐり、食材の持ち味が活きる独自の料理を提供。横浜・三浦・鎌倉など神奈川県産の旬野菜や果実、日本・アメリカ・ヨーロッパの高品質肉、四季折々の鮮魚など、多種多様な食材が集います。
おもてなしの流儀
ゲストのニーズに寄り添い、柔軟なカスタマイズを心がける
オープンキッチンのカウンター8席にしぼり、各々のゲストが自分のスタイルで憩える料理の提供と接客に尽力。対面での会話を通して、ゲストの好みに合う量に調整するなど、柔軟な対応ともてなしに努めています。
常連客と新規のゲストが和やかに楽しめる優しい空気感が評判
2021年秋のオープン以来、店のファンを増やす一軒。常連客に加え、新規のゲストも多く、初めてのハードルを感じさせない緩やかで温かな雰囲気。市内の人に加え、横浜での旅グルメや旅飲みにもオススメです！
indigoの店舗情報
基本情報
| 店名 | indigo |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1128 070-8559-3150 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR根岸線 石川町駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR根岸線 石川町駅から徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区石川町1-24-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※チャージ料：なし ※季節メニューをはじめ、料理の内容は順次替わります。詳細は店舗でご案内します。 ※お酒と料理を楽しむお店なので、ノンアルコールドリンク、ソフトドリンクは提供していません。あらかじめご了承ください。 |
このお店のInstagramを見る
